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부추요리 '부추장아찌' 만드는법 짭조름~해서 맛있는 부추장아찌 드림이와 함께 만들어보아요 ^^ 재료가 신선해야 더 맛있겠죠? 부추 고르는 꿀팁 부추는 누런 잎이 적은 것이 좋아요 마트나 시장에서 구입할 경우 오래된 것은 가운데부분이 짓물러 있으니 살짝 안쪽을 들여다보고 구입하세요! 손질 및 보관방법 한 줄기씩 꼼꼼하게 손질하며 누런 잎과 흰 부분에 묻어 있는 흙은 없애주세요 신문지에 싸서 냉장고 야채실에 넣어 두면 좀 더 오래 보관할 수 있습니다 쉽게 상하기 때문에 되도록 빨리 사용하는 것이 좋아욧! 재료 부추 300g, 물 600ml, 간장 ml, 식초 200ml, 설탕100g, 매실청 100ml, 다시마 5cm 3장 부추는 손질해 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 없애주세요 물과 간장, 다시마를 넣고 팔팔 끊인 후 불을 끄고 식초, 설.. 더보기
서울에서 가까운 여행지 명달 산촌마을 서울 근교에 있는 맑고 깨끗한 계곡물과잣나무 숲길이 아름다운 명달 산촌마을을 소개합니다! 서울근교의 오염되지 않은 통방산 숲과 명달계곡을 지닌 명달 산촌마을 (출처 : 작고 느리고 단순하게 블로그) 서울과의 거리는 차량으로 1시간 남짓 걸리는 가까운 거리에 있는 명달 산촌마을은 울창한 산림으로 둘러싸여 오염이 없는 청정 숲속 산촌마을로 유명해요~ 남한강과 북한강을 허리에 끼고 자리 잡은 높은 산과 어우러져 있는 계곡은 많은 잣나무가 있어요. (출처 : 산림청 블로그) (출처 : 수원국 유림관리소) 산에서 나는 산나물, 표고버섯 등 임산물 뿐 아니라 친환경농법을 사용하여 도심과 얼마 떨어지지 않은 여건 속에서도 깨끗한 자연환경을 고스란히 간직하고 있습니다 ^^ (출처 : 경기뉴스)(출처 : 양평관광) 명달.. 더보기
삼겹살로 만든 요리 열무로 만드는 열무삼겹살볶음 레시피 안녕하세요~ 이번에는 아삭아삭 씹는 맛이 최고인 열무의 효능과 열무로 만드는 꿀맛 요리에 대해 알아보겠습니다. 열무의효능 열무는 식이 섬유가 풍부하고 비타민C가 듬뿍 들어 있어요. 원기를 돋우는 보양제로 고혈압이나 신경통, 시력이 저하했을 때 효능이 있습니다. 사시사철 쉽게 접할 수 있는 채소이지만 김장철 준비로 심은 무를 솎은 열무는 특히 연하면서 맛이 참 좋습니다! 열무 고르는 방법 열무는 누런 잎이 적고 잎이 푸르며 싱싱하고, 줄기는 너무 굵은 것보다는 살짝 눌렀을 때 부드러운 것이 좋아요 열무 손질 및 보관법 열무는 잎과 줄기가 연하다 보니 오래 두고 먹기에는 적당하지가 않아요. 2~3일 정도 냉장 보관이 가능하지만 그 이상 둘 경우에는 팔팔 끓는 물에 대처 물기를 살짝 짠 다음 포장해서 냉동 보.. 더보기
산딸기 다이어트로 알아보는 산딸기 효능 우리 숲에서 나는 6월 제철 임산물인 산딸기! 6월은 봄햇살 받아 자란 산딸기가 가장 맛있는 시기이기도 하지만영양 또한 듬뿍담겨서 절대! 놓지지 말아야 하는 산딸기 제철이에요!산딸기 효능은 어떤 게 있는지 소개해드릴게요! 다이어트에 효과적인 산딸기 효능 여름휴가를 앞두고 다이어트 하시는 분들 많으실 텐데요! 산딸기는 열량이 100g당 22kcal밖에 되지 않고 열량 대비 포만감이 높으니 다이어트에 안성 맞춤! 산딸기와 함께라면 올 여름 바캉스 이상 무! 피로회복에 효과적인 산딸기 효능 이제 날씨가 무더워지면서 피로감을 느낄 때가 있는데요. 산딸기는 비타민C가 풍부해서 피로회복에도 큰 도움이 된다고 해요! 산딸기 효능과 함께하면 피로 이제 안녕~ 혈관계질환 예방에 효과적인 산딸기 효능 혈관에 유해산소가 쌓.. 더보기
당귀 장아찌 약선요리 레시피 대보간장 전통고추장을 이용한 당귀 장아찌 박순화 약선요리가의 약선요리 레시피 약선요리란... ‘약이 되는 음식’을 뜻합니다. 식품의 특성과 처방의 원리에 맞도록 배합해 우리 몸을 건강하게 하는 약선요리는 스트레스와 공해가 넘치는 이 시대에 현대인들에게 가장 필요한 음식이기도 하죠. 우리 산에서 나고 자란 재료의 풍부한 영양소에 감칠맛 나는 풍미를 더한 약선요리, 우리에게 더없이 소중한 이유랍니다 소백산 당귀의 효능 당귀는 4~5월에 소백산에서 나는 임산물로 제철에 먹으면 잎과 향이 여리고 순해서 식재료로 손색이 없어요. 소백산은 물 빠짐이 좋은 지세를 갖고 있어 당귀의 뿌리가 굉장히 잘 내리는데 부인과 질환의 성약이라고도 불릴 만큼 뛰어난 효능을 자랑합니다. 소백산 당귀 대보간장 전통고추장 잠깐! 대보간.. 더보기
음나무순(개두릅)의 효능과 요리법 알아보기! 염증치료에 좋은 음나무 오늘은 음나무의 효능과 봄철 대표적인 산나물 중의 하나이고 개두릅 이란 이름이 더욱 익숙한 음나무순의 항염증 효과 및 요리법에 대해 알아 보기로 해요 음나무는… 음나무는(Kalopanax septemlobus (Thunb.) Koidz)는 두릅나무과의 낙엽교목으로 엄나무 또는 지방에 따라 개두릅나무라고 부르기도 해요. 잎은 식용으로 쓰고 줄기 및 껍질은 주로 약용으로 사용합니다. 대게 속껍질을 사용하는데 하얀 속껍질을 잘게 썰어서 말려 약으로 사용해요. 음나무순(개두릅)의 효능과 항염증 효과 음나무의 효능으로 허리와 다리가 마비되는 것을 예방하고, 이질, 옴, 버짐에 좋고 중풍에도 좋습니다. 음나무의 나무껍질은 끓는 물에 푹 삶아 그 물로 식혜를 만들어 마시면 신경통, 강장, 해열.. 더보기
할머니께 배운 쑥부쟁이 나물 만들기 드림이는 감악산에 살고 계시는 할머니댁을 찾았습니다~ 파주시의 감악산은 등산인들에게는 이미 유명한 곳인데요. 최근에는 둘레길이 만들어져서 가볍게 운동화를 신고 가족단위로 산책하시는 분들도 많은 것 같아요. (출처 blog.naver.com/babybum/220539564123) 그 공기 좋은 감악산자락에 살고 계시는 할머니댁에 가면 가끔씩 저는 처음 본 산나물반찬들이 등장하곤 한답니다. 산나물들이 그렇듯이 어디선가 먹어본 듯 하지만, 그 맛이 약간씩 다르더라구요. 오늘 반찬으로 올라온, 언뜻 보면 시금치 나물과 닮은 이 나물의 정체는 뭐지? 음 맛이 시금치가 아닌데, 시금치보다 고소하면서 씹는 맛도 느껴지고, 취나물 같은 나물향이 느껴지지만 강하지 않은 저를 사로잡는 맛이었어요. “할머니 이 나물 이름이.. 더보기
아로니아효능으로 미세먼지 극복해요 미세먼지를 극복하는데 도움이 되는 아로니아 효능, 궁금하시죠? 오늘은 다양한 아로니아 효능을 알아보겠습니다! 최근 우리나라의 공기 청정도 순위가 세계 173위로 조사됐고, NASA도 한반도의 미세먼지가 매우 심각하다고 밝힌 바 있습니다. 너무 심각하네요ㅜㅜ 호흡기를 통해 들어온 미세먼지는 입이나 코에서 걸러지지만 초미세먼지는 혈관을 타고 몸속까지 침투하기 때문에 더욱 치명적 이라고 합니다. 미세먼지...넘나 무서운것... 그럼 미세먼지를 극복하는데 도움이 되는 성분과 음식이 궁금하실 텐데요! 과연 어떤 것이 있을까요? 미세먼지 극복에는 항산화 물질인 안토시아닌 성분이 큰 효능을 가지고 있다고 하는데요. 이 성분은 복분자, 오디, 산딸기, 아로니아 등의 베리류에 많이 함유되어 있다고 합니다! 오늘은 이 중.. 더보기
곤드레 밥 만들기와 곤드레 효능, 곤드레로 관리하세요 오늘은 봄철 대표적인 산나물 중의 하나이고 곤드레란 이름이 더욱 익숙한 고려엉겅퀴의 효능에 대해 알아보기로 해요! Go Go~ 고려엉겅퀴는… 고려엉겅퀴(Cirsium setidens Nakai)는 우리나라 청정 임산물 중 하나! 고려엉겅퀴는 식용으로만 사용한다는 사실. 곤드레는 옛날 보릿고개 때 배고픔을 잊게 하는 요긴한 나물이었고 곤드레의 명칭 유래는 정확히 알 수 없으나 바람이 불면 술 취한 사람처럼 나물이 휘청거리는 모습을 보고 지어졌다는 설과 곤드레 죽을 먹고 배가 부르면 졸음이 쏟아져 정신이 없다고 해서 지어졌다는 등 다양한 설이 있어요~ 곤드레의 간 보호 효과 곤드레의 효능은 단백질, 칼슘, 비타민A 등이 풍부하여 소화가 잘되고 혈중 콜레스테롤을 낮춰 성인병 예방에 도움이 되는 것으로 보고되고.. 더보기
오미자 효능과 간단한 오미자 활용 방법! ​ 오미자 효능과 간단한 오미자 활용 방법 ​ 빨갛고 탐스러운 열매 오미자. 오미자는 특히 "여름제철약초"로 불리는데요. ​ ​ ​ ​ 좋다고는 들었는데 약초로 사용되는 줄 모르셨다구요? ​그럼 지금부터 오미자 효능과 함께 새콤달콤 맛있는 오미자를 활용한 간단한 요리법을 알려드리겠습니다~! ​ ​ 오미자의 효능! 궁금해? 냉방병, 탈수증 예방, 숙취 및 갈증해소, 눈의 피로, 치아 튼튼, 세포 면역 기능 증 강작용, 답즙 분비 촉진 작용, 당분해 작용, 불면증 극복, 스트레스 해소 및 집중력 향상, 위액 분비 조절 작용, 당뇨, 기관지 강화 등등 우와~ 이렇게나 많은 오미자효능! 정말 놀랍죠!? 특히 오미자 효능 중에는피로회복이 탁월하답니다! 그 이유는 오미자를 먹으면 아답토젠효과가 나타나기 때문입니다... 더보기
지긋지긋한 당신의 체지방, 이젠 산마늘로 관리하세요! ​ ​ 당신의 체지방 산마늘로 관리하세요!! ​ ​ ​ ​ 최근들어 울릉도와 오대산에서 많이 생산되고 명이나물이라 불리는 산마늘의 독특한 맛과 향이 소비자들의 입소문을 타고 대표적인 봄철 산나물로 자리매김하고 있는데요. 특히, 삼겹살과 같은 고기류를 먹을 때 산마늘 짱아치 쌈을 많이 먹는데요. 산마늘은 혈중지질농도를 낮추는 효과가 있어 고기 섭취시 같이 먹으면 좋다고 합니다. 오늘은 봄철 피부관리에 도움이 되는 산마늘의 항비만 효과에 대해 알아 보기로 해요~ ​ ​ ​ ​ ​ ​​≪ 산마늘은… ≫ ​ 산마늘(Allium microdictyon)dms 백합과의 여러해살이풀로 우리나라 숲속의 부엽질이 풍부하고 약간 습기가 있는 반그늘에서 잘자라는 청정 임산물 중의 하나 입니다. 주로 잎을 식용으로 하고 흔히.. 더보기
산과 바다가 한 눈에! 팔영산의 경관과 정기를 담은 "사포 산촌마을" 팔영산의 아름다운 경관과 정기를 담은 아담하고 포근한 사포 산촌마을 아름다운 국내 산촌의 모습과 개성있는 산촌마을의 6차 산업까지 한번에~볼 수 있는 우리산촌 방방곳곳 BEST 팔영산 남쪽 기슭에 위치한 빼어난 자연경관을 그대로 담은 친환경 사포 산촌마을을 소개합니다!! ​ 『국내 유일! 어촌과 산촌이 공존하는 산촌마을!』 ​ 전라남도 고흥군 영남면 양사리 사포 산촌마을은 팔영산 나목 기슭에 자리잡고 있습니다. 사포마을은 마을의 지형이 뱀꼬리 형새이며 마을 앞으로 깊숙이 바다가 들어와 배가 닿는 포구로 뱀개 또는 사포라고 칭하게 되었다고 하는데요~!! ​ 사포 산촌마을은 전형적인 산골마을로 주변이 병풍같은 산으로 둘러싸여 한쪽 면으로는 바다를 접하고 있는 아늑한 산촌마을이랍니다. 마을 전체면적은 458h.. 더보기
아삭아삭 맛있는 매실의 효능 아시~나요? 여름 식중독 예방에 좋은 음식으로 추천합니다! 매실 매실차 매실효능 매실의효능 매실액 매실액기스 매실나무 매실활용 매실 판매 11번가 노화방지 매실주 매실장아찌 숙취해소 식중독 배탈치료 배탈날때좋은음식 식중독예방 식중독예방에좋은음식 여름 식중독 예방에 좋은 음식 추천! 아삭아삭 맛있는 매실의 효능 아시~나요?​ ​ ​ 더운 여름은 바다로 '퐁당' 휴가 갈 생각에 설레는 계절~ 더운 날씨에 얼음 가득 넣은 음료도 많이 찾게 되고, 오색빛깔 맛있는 음식도 많이 먹게 되는 여름 ​ ​ ​ 그런만큼 배탈이 많은 계절이기도 한데요. ​ ​ 이럴 때 먹어줘야 하는것, 바로 매실! ​ ​ ​ ​매실에 있는 피크린산이 독성물질을 분해, 식중독 배탈치료에 탁월 하다는 것!! 더부룩하거나 속이 안좋을때 엄마가 만들어준 매실주스 한잔이면 속이 편안해졌는데, 그게 과학적.. 더보기
쫄깃쫄깃~ 식감이 예술! 느타리버섯야채 무침 어떠세요? [오감만족 나물리버섯야채무침​ 어느덧 날씨가 완연한 여름이죠? 오늘도 꽤 더웠어요 ㅠㅠ 더울 때에는 자극적인 것만 찾게 되어서 건강에 잘 신경쓰지 못할 경우가 있는데요. 쫄깃한 식감으로 한 번 먹으면 입맛이 확 돋구는 건강 야채 요리 하나 소개해드리려고 합니다^^* 남녀노소 누구나 좋아하는 야채 버섯요리 보러갈까요~ 버섯은 특유한 향과 쫄깃한 맛 때문에 세계적으로 널리 사랑받고 있는 식품이죠. 버섯에 들어있는 식이섬유는 장의 연동운동을 원활하게 해 변비 해소에 탁월한 효과가 있으며 설사, 위장장애, 여드름 등 변비 때문에 생기는 여러 가지 질병을 예방하는데요! 또한 혈중 콜레스테롤 수치를 떨어뜨려 고지혈증, 동맥경화 등을 예방하며, 혈당조절 효과가 있어서 당뇨병 예방에도 좋다고 하네요. 특히 버섯은 채식.. 더보기
산딸기효능, 뭣에 중헌지도 모름서! 산딸기효능, 뭣에 중헌지도 모름서! 산딸기 제철을 맞아 산딸기효능, 궁금해하시는 분들 많으시죠? 소름끼치도록 시원하게 알려드리는 산딸기효능! ​ ​ 산딸기, 도대체 뭣에 중헌디?! 피부에 좋은 산딸기효능 ​ 비타민 C가 듬뿍 들어있어 항산화, 노화방지에 도움을 줍니다. 봄철 푸석해진 피부 건강을 위해 산딸기 한 줌, 어떠세요?^^ ​ ​ 갱년기, 불임 여성에게 좋은 산딸기효능 ​ 피토에스트로겐이라는 성분이 갱년기 여성의 증상 완화에 도움을 줍니다. 사랑하는 엄마, 아내를 위해 영양이 듬뿍 담긴 제철 산딸기 선물은 어떨까요? ​ 야뇨증, 빈뇨에 도움을 주는 산딸기효능 ​ 신장기능을 강화하는 산딸기효능은 어린이 야뇨증이나 소변을 참지 못해 화장실에 자주 가야 하는 어른에게 도움이 된다고 합니다! ​ “산딸기.. 더보기
장트러블, 이제 방풍나물로 다스리세요! ​ 장트러블 방풍나물로 다스리세요 식생활의 서구화와 육류 섭취 증가로 인해 대장염을 앓고 있는 사람들을 주위에서 종종 볼 수 가있는데요. 대장염을 치료하기 위해 보통 아스피린이나 스테로이드제제 등을 복용하고는 하죠. 하지만 이런 약물은 효과는 좋으나 50%정도의 재발율을 지니고 있어요. ​ ​오늘은 대장염 완화에 도움이 되는 방풍나물에 대해 알아 볼까요? ​ ​ ​ ​ ≪ 방풍은… ≫ ​ 방풍(Peucedanum Japonicum Thunberg)은 미나리과의 세해살이풀로 건조한 모래흙에서 자라는 청정 임산물 중의 하나 입니다. 방풍은 뿌리와 잎을 모두 먹을 수 있고 방풍의 명칭은 풍을 막아준다는 뜻으로 붙여진 이름이라고 하네요. ​ ​ ≪ 방풍나물의 대장염 완화효과 ≫ 현재까지 연구된 방풍의 효능은 본.. 더보기
칠갑산 산자락 야생화가 아름답게 피는 "광금리 산꽃마을" ​ 칠갑산 자락 야생화가 아름답게 피는 광금리 산꽃마을 아름다운 국내 산촌의 모습과 개성있는 산촌마을의 6차 산업까지 한번에~볼 수 있는 우리산촌 방방곳곳 BEST 충남의 알프스 칠갑산 자락 천혜의 자연경관이 아름다운 광금리 산촌마을을 소개합니다!! 충남 청양군 대치면 광금리 산꽃마을은 칠갑산 자락에 위치한 전형적인 산촌마을로서 도립공원 및 자연휴양림과 인접한 마을이랍니다! ​ 광금리는 원래 산에 철광석이 많아서 옛날부터 쇠를 캐냈으며 또한 넓은 밭이 있는 곳으로 ‘쇠밭’, ‘너른밭’이라 부르던 지역인데요. ​ 옛날에 한 부부가 밭의 양쪽 끝에서 밭일을 하다가 한명이 없어지는 것도 모를 정도로 길고 넓은 밭이 있었다고 하여 ‘너른밭’이라고 불리는 마을과, 쇠를 캐냈다고 해서 쇠가 나오는 마을이라는 ‘쇠밭.. 더보기
오감만족 나물반찬 : 아이몸에 영양만점~ 고사리 녹두전! [오감만족 나물반찬]​ 고사리 녹두전 느긋한 봄날이 지나 어느덧 여름 날씨가 다 되었네요! 이런 날 아이들과 함께 나들이 가기 참 좋은데요. 각종 햄이나 고기 관련 반찬보다는, 우리 아이의 몸에 참 좋은 반찬으로 색다른 레시피는 어떠신가요? 아이들 몸에 좋고 맛도 좋은 나물반찬 하나 소개해 드릴께요. 네, ​바로 고사리인데요~!! 고사리는 면역력 강화에 뛰어나 특히 어린이들이 먹으면 좋답니다. 또한 석회질이 풍부해서 뼈를 강화시키고, 살균과 해독 작용이 뛰어나다고 해요. 쑥쑥 자라나는 우리아이 몸에 좋은 고사리를 먹이면 참 좋겠죠? 단, 성질이 차기 때문에 양기가 부족하거나 본래 몸이 찬 사람은 많은 양을 오래 먹는 것에 주의해야 한다는 점! 그런데 어떤 고사리가 좋은 고사리인지, 또 손질은 어떻게 해야.. 더보기
봄철 늘어나는 기미 '어수리'로 관리하세요~! ​ 봄철 늘어나는 기미 어수리로 관리하세요 봄은 겨울철에 비해 야외 활동이 잦아지고 피부가 자외선에 노출되는 시간이 많아지는 계절이라 얼굴의 기미와 잡티 등의 증상이 늘어나게 됩니다. 많은 사람들이 이런 증상을 개선하기 위해 기능성 화장품, 레이저 시술 등으로 피부를 관리하는데요~ 오늘은 봄철 피부관리에 도움이 되는 어수리의 미백효과에 대해 알아 보기로 해요!! *^0^* ​ ≪ 어수리는… ≫ 어수리(Heracleum moellendorffii)는 미나리과의 여러해살이풀로 우리나라 산에서 자라는 청정 임산물 중의 하나 입니다. 어수리는 예전에 임금님의 수라상에 올라갈 정도로 독특한 향과 맛이 특징이고, 어수리의 명칭은 수라상에 올랐던 나물이라 해서 붙여진 이름이라고 해요!! ​ ​ ​ ​ ​≪ 어수리의 .. 더보기
영양소가 풍부한 ‘산나물의 왕’! 두릅의 효능!! 두릅이 ‘산나물 중에서도 왕’이라 불리는 이유는 영양소가 풍부하게 들어 있는 두릅의 효능 때문입니다. 봄 두릅은 금이고 가을 두릅은 은이라는 말이 있죠~ ​ ​ ​ 요즘 제철이라 더욱 영양소가 듬뿍 담긴 봄 두릅의 다양한 효능을 소개해드립니다!! ​ ​취나물, 봄나물 요리, 취나물 무두릅 두릅데치는시간, 두릅고추장장아찌담는법, 땅두릅장아찌담는법, 두릅가시손질법, 두릅의 효능, 두릅효능, 드룹, 두릅종류, 참두릅 ​ 수험생과 스트레스 많은 직장인은 주목! 마음을 안정시키는 두릅순의 향 ​ 특유의 향을 내는 산나물인 두릅순의 정유 성분은 마음을 안정시키고 몸에 활력을 주는 데에 도움을 줍니다. 신경을 안정시키는 칼슘과 더불어 비타민 C, B1이 풍부해 불안과 초조함을 줄여주는 데에 큰 도움이 됩니다. 산나물.. 더보기

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