본문 바로가기
지금 딱 제철 봄나물! 취나물 무침~구입처까지 총정리! 제철 음식이 몸에 더 좋은 거 아시죠? 향기도, 영양도 듬뿍 담긴 봄나물 요리를 마음껏 먹을 수 있는 요즘! 쨔잔! 봄나물 요리의 대표주자! 취나물된장무침, 취나물고추장무침 요리 방법과 질 좋은 취나물 구입처를 한 눈에 살펴볼 수 있게 정리해드릴게요~ 두릅 두릅데치는시간, 두릅고추장장아찌담는법, 땅두릅장아찌담는법, 두릅가시손질법, 두릅의 효능, 두릅효능, 드룹, 두릅종류, 참 봄나물 요리, 취나물된장무침, 참나물, 취나물 효능, 곰취, 취나물종류, 취나물씨앗, 취나물무침, 봄나물, 취나물된장국, 취나물무침만드는법 초간단 취나물 무침 2가지 ​ ​ 하나, 구수한 맛이 일품! 취나물된장무침 ​ 재료 취나물 2줌, 굵은 소금 1/3, 고추 1개 양념장 재료 된장 1.5스푼, 다진마늘 1/2스푼, 다진 파 1스.. 더보기
[우리산촌 방방곳곳 BEST!] 단양군 각곡면 한드미 산촌마을 [우리산촌 방방곳곳 BEST] 소백산 자락아래 아름다운 생태환경을 간직한 한드미 산촌마을 ​ ​아름다운 국내 산촌의 모습과 개성있는 산촌마을의 6차 산업까지 한번에~볼 수 있는 우리산촌 방방곳곳 BEST 첫번째 마을은 계곡이 아름다운 "한드미 산촌마을"입니다 ​ ​[소백산 국망봉 아래 자연경관이 보전되어 있는 마을] 정부 각 부처의 농촌지원사업에 빠지지 않고 선정된 마을은 바로바로 소백산 정상인 비로봉(1440m) 아래 Y자형의 크고 깊은 골짜기에 자리 잡은 산간마을! 한드미 산촌마을!!! ​ 충청북도 단양군 각곡면 어의곡리에 위치한 한드미 산촌마을은 사계절 내내 소백산을 찾는 등산객, 그리고 특히 여름에 청정계곡을 찾는 관광객으로 전국을 대표하는 관광지로 부상하고 있다고 해요. ‘한드미’라는 지명 또한.. 더보기
설 음식 종류와 칼로리 명절에 맛있는 음식이 빠질 수 없는데요. 설날에 꼭 먹는 떡국부터 명절 반찬, 차례 음식까지~ 와, 설 음식이 정말 많아요! 그렇다고 손 닿는 대로 집어먹었다간 후회하기 십상인 것 아시죠?^^ 건강한 설 연휴를 위해 설 음식 종류를 살펴보면서 음식 칼로리와 칼로리를 줄이는 조리방법에 대해 함께 알아볼게요. 설 음식은 크게 국류, 나물류, 전류, 음료류 등의 종류로 나뉘는데요. 가장 대표적인 설 음식은 떡국이에요. 만두를 넣어 든든하게 먹기도 하죠. 떡국 떡에 오미자즙으로 색을 내면 한층 먹음직스러운 떡국이 된답니다.^^ - 떡국 칼로리 : 711kcal (800g 기준)- 떡국 칼로리 줄이는 방법 : 육수용 고기를 양지 대신 사태를 이용하거나 굴, 바락, 멸치, 다시마를 이용합니다. 국물을 싱겁게 끓여 .. 더보기
설 선물 추천, 우수 임산물! 민족 대명절 설날이 코앞으로 다가왔어요. 아이들에겐 그저 친척들 만나고, 배부르게 먹는 날일지 몰라도 어른들에겐 그렇지가 않죠? 설 선물도 사야 하고 신경쓸 일이 많아요. 드림이의 설 선물 추천은 우리 임산물! 한국임업진흥원에서 품질 좋은 임산물을 특가로 판매하고 있다는 고급 정보를 전해드릴게요!~^^ 1) 온라인쇼핑몰에서 임산물 사기 설 선물이니 만큼 품질이 무척 중요한데요. 한국임업진흥원에서는 설 명절을 맞아 특정지역 우수 임산물을 나타내는 지리적 표시 등록 임산물과 지자체 추천을 받은 제품들을 판매해요. 확실히 품질을 보증한다는 뜻이죠! 11번가, CJ몰, 옥션, 사이버거래소 마트 등 총 네 군데에서 우수 임산물 특별판매가 진행 중이에요. 이 네 곳의 쇼핑몰에서 임업진흥원 또는 Kofpi를 검색하면.. 더보기
더덕 효능, 항비만 및 간기능 개선! 연초에는 추운 날씨와 각종 신년 모임들로 건강에 소홀해지기 쉬워요. 특히나 잦은 음주와 운동 부족으로 간기능이 나빠지거나 살이 찌는 사람들이 많고요. 이럴 때 먹어야 하는 임산물이 바로 '더덕'이랍니다. 더덕 효능으로 간기능 개선과 항비만 효과가 있거든요! 1월 제철 음식인 더덕의 항비만 효과와 간기능 개선 효과에 대해 살펴볼까요? 더덕의 항비만 효과 더덕은 과일에 많다고 알려진 비타민, 페놀화합물 및 플라보노이드와 강력한 면역력 증강 성분인 사포닌 분을 함유하고 있어요. 예로부터 더덕은 거담, 해독에 탁월한 효능을 보이며 면역력 증진효과와 항산화 효과가 좋은 것으로 알려졌죠. 이외에도 더덕은 항비만, 간기능 개선 효과가 탁월하다고 해요! 이종석 등의 연구에 의하면. 12주간 고지방식이를 하여 비만을 유.. 더보기
더덕까는방법과 더덕구이 만드는법 급격한 날씨 변화는 생체 리듬을 깨고, 면역력을 약하게 만들어요. 아마 지금도 우리 몸은 갑자기 찾아온 한파에 적응하느라 엄청 에너지를 쏟아붓고 있을 거예요. 게다가 미세먼지가 자주 하늘을 뒤덮어 요즘 겨울 날씨가 참으로 얄궂은데요. 이런 때 먹으면 딱 좋은 식품이 바로 '더덕'이랍니다. 면역력 향상과 먼지, 가래배출에 효과적이거든요! 대표적인 더덕 요리 '더덕구이'를 밥상에 올려보는 건 어떨까요? 더덕 까는 방법과 더덕구이 만드는 법을 소개할게요~ 주재료인 더덕과 기름장, 양념장을 만들 재료를 준비해요. + 기름장 : 간장(1), 참기름(2)+ 양념장 : 고추장(2), 설탕(1), 다진 파(2), 다진 마늘(0.5), 깨 약간 더덕이 길쭉하게 생겨서 자연스럽게 더덕을 세로로 깎곤 하는데요. 더덕 까는 .. 더보기
겨울음식 ‘곶감, 잣, 더덕’ 추천! 기온이 낮은 겨울에는 영양이 풍부하면서 기관지에 좋은 음식을 먹는 것이 좋다고 해요. 드림이는 겨울음식으로 건강 임산물 곶감, 잣, 더덕을 추천한답니다.^^ 곶감은 예로부터 영양간식으로 사랑받아온 겨울음식이었고요. 잣은 작지만 영양소만은 매우 풍부하거든요. 그리고 더덕은 기관지에 좋다고 알려진 임산물이에요. 드림이가 추천하는 겨울음식 곶감, 잣, 더덕에 대해 살펴볼까요? 1) 쫄깃하고 달달한 곶감 곶감은 생감이 완숙되기 전 껍질을 벗겨 건조해 만들어요. 쫄깃한 식감과 달콤한 맛 덕분에 겨울음식으로 사랑받고 있죠. 특히, 제대로 된 간식거리가 없던 시절에 곶감은 추운 겨울의 훌륭한 영양간식이었어요. 곶감은 말린 것을 생으로 먹거나 수정과에 넣어 고명으로 띄워 먹어요. 호두나 잣 등의 견과류를 곶감 안에 넣.. 더보기
천연팩 만들기 및 천연팩 효능 알아보기 건조하고 찬 바람이 휘몰아치는 겨울, 피부 관리가 필요한 계절인데요. 필요에 따라 즉석에서 만들 수 있고 경제적이기까지 한 천연팩으로 피부 관리해보는 건 어떨까요? 여러 가지 천연팩과 효능, 천연팩 만들기에 대해 소개할게요! 천연팩 만들기 천연팩은 주재료에 꿀과 밀가루 또는 요거트 등의 재료를 섞어 만들어요. 꿀, 요거트의 역할은 천연팩에 보습효과를 더하는 것이고요. 밀가루는 피부에 발랐을 때 흘러내리지 않도록 적당한 점성을 만들어요. 점성이나 보습효과가 필요 없다면 그냥 물에 개어도 되죠.^^ # 천연팩 사용 시 주의할 점 #- 한 번에 1회 분량만 만들기- 사용 전 손등이나 팔 안 쪽에 테스트하기- 10~15분 정도 팩하고 정리하기- 일주일에 1~2회, 너무 자주하지 팩하지 않기- 천연팩 후 깨끗하게.. 더보기
이색 크리스마스트리: 솔방울 트리 만들기 소나무 있는 길을 지나다 보면 바닥에 떨어져 있는 솔방울이 보여요. 앙증맞게 생긴 것도 있고, 나무를 축소해놓은 듯 큰 솔방울도 있는데요. 솔방울로 이색 크리스마스트리를 만들어 보면 어떨까요? 솔방울, 화분, 오색 클레이, 글루건이 솔방울 트리 만들기 재료의 전부랍니다! 내 손으로 직접 만들어 더 특별한 미니 솔방울 트리~ 드림이와 함께 만들어볼까요? 공원에서 주워 온 솔방울들이에요. 솔방울 사이사이 흙이 묻어 있어 물로 씻어주었어요. 칫솔을 이용하면 좀 더 구석구석 닦을 수 있어요. 솔방울을 씻어주고 나니 이렇게 오므라들었어요. 이 상태로 트리를 만들 수 없고요, 솔방울이 다시 활짝 펼쳐질 때까지 기다려주어야 하는데요. 시간이 없을 때는 헤어드라이어로 말려주세요. ☞ 천연 가습기 종류와 활용법 솔방울 .. 더보기
곶감 효능과 곶감 축제 알아보기 우는 아이 뚝 그치게 하고, 호랑이도 도망가게 하는 ‘곶감’ 좋아하시나요? 쫄깃하면서도 단 맛이 일품인 곶감은 남녀노소 누구에게나 사랑받는 과일이에요. 오래 저장할 수 있어 겨울에 먹기 딱 좋은 영양간식이도 하고요. 겨울 제철을 맞은 곶감의 효능과 축제에 대해 알아볼까요? 연말연시엔 곶감을 준비하세요! 곶감 효능에 대해 동의보감에는 ‘위장을 따뜻하게 하고 튼튼하게 해서 어혈을 풀어주고 목소리를 곱게한다’고 기록되어 있어요. 곶감에 묻어 있는 하얀 가루는 포도당이나 과당이 빠져나온 것인데요. 곶감의 하얀 가루도 나름의 효능을 한답니다. 한방에서는 기침이 날 때, 가래가 생겼을 때, 폐가 답답할 때 이 가루를 사용한다고 해요. 감의 떫은 맛을 유발하는 ‘타닌’에 대해 들어보셨죠? 타닌은 설사를 멎게 하며 모.. 더보기
산양삼 유효성분 사포닌과 진세노사이드 바로 알기 산양삼은 두릅나무과(Araliaceae)에 속하는 다년생 초목으로 산의 임간에서 직파 또는 이식 재배하는 것을 산양삼 또는 장뇌삼이라고 불러요. 밭이나 논에서 재배하는 것을 인삼 또는 재배삼이라고 하고요. 산양삼은 인삼보다 유효한 약리성분이 많이 함유되어 있으며 약리효과도 더 높다고 알려졌는데요. 산양삼의 유효성분인 사포닌과 진세노사이드에 대해 알아볼까요? 사포닌과 진세노사이드의 차이! 사포닌은 식물계에 널리 분포하는 배당체의 하나로, 수용액을 저으면 비누처럼 거품이 생기는 천연계면활성물질이에요. 이런 특징 때문인지 사포닌이라는 이름도 라틴어 ‘Sapo(비누)’에서 유래되었다고 해요. 사포닌은 인삼, 산양삼 외에 더덕과 도라지에서도 찾아볼 수 있는 유효성분이죠. 반면, 진세노사이드는 인삼과 산양삼 외의 .. 더보기
하수오, 백수오 차이와 구별법 살펴보기 지난 4월, 가짜 백수오 파동으로 나라가 떠들썩했죠? 백수오를 원료로 한 제품에 이엽우피소를 혼합 사용한 것으로 알려져 소비자의 금전적 피해를 야기한 것은 물론, 건강기능식품에 대한 신뢰에까지 영향을 미친 사건이었어요. 덕분에 백수오와 이름이 비슷한 '하수오'가 언급되기도 했는데요. 하수오와 백수오는 전~혀 다른 식물이랍니다! 오늘은 드림이와 함께 하수오, 백수오 구별법에 대해 살펴보아요~ 백수오와 이엽우피소는 생김새가 유사해서 구별하기가 쉽지 않은데요. 이엽우피소는 중국에서 들어온 외래종으로 백수오보다 재배기간이 짧고, 가격이 저렴하다고 해요. 백수오와 이엽우피소 못지 않게 많은 분들이 하수오와 백수오를 헷갈려하시는데요. 이름에서 오는 혼동이 큰 것 같아요. 백수오는 큰조롱(은조롱)의 뿌리를 말하는데 .. 더보기
군밤 만드는법 및 칼집 요령 생으로 먹어도 맛있고 쪄서 먹어도 맛있는 밤이지만, 찬바람 쌩쌩 부는 겨울에는 역시 군밤만한 게 없어요~ 드림이는 길거리에 김 폴폴 나는 군밤을 보면 침이 절로 넘어간답니다. ㅎㅎ 군밤이 먹고 싶을 때, 밖에 나가지 않고 집에서 만들어 먹을 수 있으면 참 좋겠죠? 칼집 내는 요령만 알아도, 군밤 만드는법 어렵지 않아요~ 드림이와 함께 따끈따끈한 군밤을 만들어봅시다! 드림이는 대보밤을 20알 정도 준비했어요. 국립산림과학원에서 육성한 '대보'는 속껍질이 잘 벗겨지고, 당도와 식미 모두 우수해 군밤용으로 적합한 품종인데요. 그냥 간단하게 군밤용 밤 달라고 하셔도 돼요.^^ 1. 물에 1시간 이상 밤을 담가두세요. 이렇게 하면 밤 껍질이 더 잘 벗겨지거든요. 햇밤은 물에 담그는 시간을 줄이거나 아예 담그지 않.. 더보기
비타민D가 풍부한 송이버섯! 갑자기 날씨가 추워지고 밖에 잘 안 나가게 되죠? 특히, 직장인이나 학생은 이동 시간을 제외한 나머지 시간 대부분을 실내에서 보내곤 하는데요. 야외 활동이 크게 줄어들면서 우리도 모르는 사이에 우리 몸에 필요한 비타민D 결핍이 일어날 수 있어요. 오늘은 비타민D가 풍부한 송이버섯의 효능에 대해 알아볼게요!^^ 비타민 D가 부족하면? 비타민D는 햇빛에 있는 자외선을 받아 피부세포에서 형성되는데요. 비타민D가 결핍되면 여러가지 질환에 걸릴 수 있어요. 비타민D가 뼈 건강에 좋다는 건 알고 계시죠? 비타민D는 칼슘과 인의 대사를 조절하고, 칼슘 기능을 돕는다고 알려졌는데요. 비타민D가 부족하면 혈액 속 칼슘과 인의 농도가 낮아져 결국 뼈가 약해진다고 해요. 연어, 말린 표고 등이 비타민D가 풍부한 식품으로 알.. 더보기
곰취 효능 및 성분 파헤치기! 최근 웰빙시대 흐름에 맞춰 우리나라의 우수한 식재료를 사용하는 한식 프렌차이즈 외식업이 유행하고 있는데요. 아직까지 곰취와 같은 산채류들에 대한 소비자들의 관심은 부족한 것 같아요. 드림이와 함께 대표 산채류 곰취 효능과 우수성에 대해 파헤쳐 볼까요? 효능으로 보는 곰취의 우수성! 현재까지 보고된 곰취 효능으로는 항산화, 항염증, 항비만, 관절염치료, 간기능 보호 효과 등이 있어요. 곰취가 이러한 효능을 가지는 이유는 생리활성 물질인 폴리페놀과 플라보노이드 성분을 다량 함유하고 있기 때문이랍니다. 특히, 곰취에 함유된 플라보노이드 배당체의 일종인 hyperoside성분은 다른 산채류에선 발견되지 않는다고 해요. 폴리페놀 성분의 일종인 di-O-caffeoylquinic acid의 경우 곰취에 다량 함유하.. 더보기
표고버섯요리 추천, 표고버섯강정 만들기 표고버섯은 대중적으로 소비되는 요리 재료예요. 쉽게 접할 수 있는 재료인 만큼 ‘뭔가 새로운 표고버섯 요리 없을까’고민하고 계신가요? 그런 분들께 드림아가 표고버섯강정을 추천해요! 표고버섯강정은 쫄깃한 식감과 향이 살아 있고요. 매콤달콤한 양념 덕분에 버섯을 싫어하는 아이들도 맛있게 먹을 수 있는 요리거든요. 물론, 어른들에겐 술안주 요리로도 추천할 만하죠.^^ 남녀노소 인기 요리인 표고버섯강정 만들기~ 지금부터 시작할게요! + 표고버섯강정 재료 준비 +- 재료 : 표고버섯(10개), 피망(1개), 양파(1/2개), 참기름(1), 소금 약간, 전분(2)- 양념장 : 고추장(1.5), 간장(0.5), 케첩(1), 맛술(1), 설탕(0.5), 물엿(3), 참깨 약간 표고버섯강정 만들기에 필요한 재료를 준비해.. 더보기
입동과 2015년 김장시기, 별미 김치 종류 살펴보기 오는 8일(일)이면 열아홉 번째 절기인 ‘입동(立冬)’이 찾아와요. 보통 김장철이 입동 전후라 주부라면 자연스레 김장시기를 가늠해 보실 텐데요. 2015년 김장 시기와 다양한 김치 종류에 대해 살펴볼게요. 입동 김장에 대한 미신을 아시나요? 전통적인 김장철은 입동 전후로 여겨져요. 그런데 입동 당일에는 김치 재료에 손도 못 대게 할 정도로 입동에 김장을 하면 안 된다고 믿는 어르신들이 계시는데요. 이는 ‘입동에 김장하면 그해 겨울은 유난히 춥다’라는 미신 때문이랍니다. 미신의 정확한 유래는 밝혀지지 않았지만, 추운 겨울이 빨리 오지 않기를 바라는 바람이 담긴 것이 아닐까 싶어요. 겨울이 시작되는 입동에 김장 김치를 담근다는 것은 겨울을 맞이할 준비가 되었다는 뜻이잖아요. 그러니 입동에 김장하면 겨울이 빨.. 더보기
군위 모노레일, 석산리 산촌생태마을에서 즐겨요! 석산리(石山里) 산촌생태마을은 요즘 보기 드문 원시림 속에 자리잡고 있는 곳이에요. 전체 면적의 94%가 산림인데, 특히 소나무 숲과 석산이 적절히 어우러져 빼어난 풍광을 자랑하죠. 이러한 석산리 산촌생태마을의 장점을 살려 두 코스의 모노레일이 운행 중인데요. ‘스치는 바람 마저 약이 된다’는 청정지역 경북 군위의 석산리로 함께 떠나볼까요? 서울에서 중부내륙고속도로를 타고 3시간 남짓 달리면 경상북도 군위에 이르러요. 석산리는 군위 중에서도 군위댐의 최상류 산악지역에 자리해 있어요. 덕분에 일교차가 커 생산되는 임산물의 향이 진하고 식감이 부드러운 것이 특징이랍니다. 마을 입구에서 조금 더 들어가면 산촌생태마을 식당이 보여요. 석산리는 2007년 산촌마을 조성사업을 시작해 현재 ‘체류형 생태체험마을’을 .. 더보기
환절기 감기예방과 미세먼지에 좋은 더덕 효능 매년 봄과 가을 환절기에 감기 환자들이 속출하는데요. 최근에는 미세먼지까지 겹쳐 건강에 적신호가 켜졌어요. 환절기 감기 예방과 미세먼지에 좋은 대표적인 음식이 바로 더덕이랍니다. 환절기 감기 예방과 미세먼지에 좋은 더덕 효능에 대해 살펴볼까요? 환절기에는 급격하게 기후가 변해 생체 리듬이 깨져요. 우리 몸은 이런 변화에 적응하기 위해 많은 에너지를 소모하다 보니 상대적으로 면역체계에 들어가야 할 에너지가 줄어들고, 면역력이 약해지게 돼요. 당연히 면역력이 약해진 우리 몸은 외부 세균이나 바이러스에 대한 방어력이 취약해 질 수 밖에 없겠죠? 결국, 환절기에 감기를 예방하려면 약해진 면역력을 보강해야 하는데요. 일반적으로 면역력 증강 효과가 있는 성분으로는 유자, 모과, 레몬 등의 과일류에 과량으로 함유하고.. 더보기
청정임산물 산양삼! 엄격한 품질관리로 안전성 쑥쑥~ 인공적인 시설이나 농약, 인공비료를 사용하지 않고 산지에서 자연적인 상태로 재배되는 삼을 무엇이라고 할까요? 정답은 산양삼이에요! 청정임산물 산양삼은 「임업 및 산촌 진흥 촉진에 관한 법률」에 따라 ‘특별관리임산물’로 지정되어 생산 및 유통 과정을 법령으로 관리하고 있는데요. 그동안 한국임업진흥원에서 실시한 산양삼 품질검사 현황을 드림이와 함께 살펴볼까요? 지난 2012년 1월 26일 개원한 한국임업진흥원은 산양삼 품질관리에 힘쓰고 있어요. 산양삼의 청정성 및 안전성을 보장할 수 있도록 ‘특별관리임산물 품질관리제도’를 통해 산양삼의 재배 시작 단계부터 재배 과정, 수확 단계에 이르는 전 과정의 품질을 철저하게 관리하고 있죠. ‘특별관리임산물 품질관리제도’는 재배를 시작하기 전 토양, 종자, 종묘에 대해 .. 더보기

티스토리툴바