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산양삼 재배지 현장조사는 어떻게 이루어 질까요? 산양삼은 재배 시작부터 재배과정, 수확후 유통까지 국가적의 관리를 받는 특별 관리임산물인데요. 산양삼의 생산적합성 조사는 아래와 같이 진행됩니다. 신청 → 현장조사 시료채취 → 잔류농약검사 → 성적서 발급 . 생산적합성조사는 산양삼이 재배될 임야에 대한 토양조사, 그리고 산양삼의 종묘 혹은 종자에 대한 조사로 나누어지는데요. 오늘은 생산적합성조사 시 산양삼 재배지의 현장조사가 실제로 어떻게 이루어지는지 살펴볼게요. 1. 토양 - 검사 대상 시료 : 품질조사원이 현장에서 직접 채취하며, 채취 시에는 생산자가 반드시 입회하는 것을 원칙으로 합니다. - 시료채취 구역의 단위면적 : 3ha 기준(GPS 장비를 이용하여 면적 구적) - 시료채취 : 지형적 특성을 고려하여 상·중·하·좌·우에 5개 채취 지점을 선정.. 더보기
백종원의 버섯전골 레시피 손님접대에 최고! 손님 접대에 안성맞춤! 침샘 자극 비주얼과 국물이 기가막히는 백종원의 버섯전골 레시피를 소개해드리겠습니다. 집밥 백선생에서 백종원이 직접 선보인 버섯전골의 재료를 알아볼까요~? [필수재료] 양송이버섯 3개, 표고버섯 3개, 느타리버섯 1줌(150g), 새송이버섯 1개, 팽이버섯 1/2개(100g), 양파 1/2개, 당근 1/4개, 대파 10cm 5개, 불고기용 소고기 1C(200g) [양념재료] 물 3C(600ml), 국간장 1/5C(40ml), 된장 1/2T, 고추가루 3T, 고추장 1T, 다진마늘 1T, 설탕 1T 모든 버섯은 얇게 썰어 준비를 해주세요. 당근, 양파, 대파는 버섯크기와 같게 썰어저 준비해줍니다. 불고기(200g)는 한입 크기로 썰어 팬에 올린 후 물 3컵을 붓습니다. 고기가 뭉치지 .. 더보기
6차산업의 표본 파주 산머루마을 탐방 6차산업 우수마을 파주 산머루마을에 대해 알아보겠습니다. 6차산업이란? 1차 산업의 농림수산업, 2차 산업의 제조 · 가공업, 3차 산업의 서비스업을 복합한 산업으로 농산물을 생산만 하던 농가가 고부가가치 상품을 가공하고 향토 자원을 이용해 체험프로그램 등 서비스업으로 확대시켜 높은 부가가치를 발생시키는 산업을 말합니다. 임진강과 감악산이 어우러지는 파주 산머루 마을은 산머루의 경쟁력을 인정받아 농가 소득이 향상되고 있는 마을입니다. 특히 자연 그대로의 청정지역인 파주 산머루 마을은 아름다운 자연환경을 유지하면서도 살기 좋은 산촌 마을로 발전되고 있는데요. 감악산 줄기에 위치한 전형적인 산촌마을인 파주 산머루 마을은 산촌의 풍부한 자연과 문화, 평화로움과 따뜻함을 느낄 수 있습니다. 도시민들은 답답한 일.. 더보기
삼색나물 만드는법 (도라지, 고사리, 취나물) 한국인이 사랑하는!가장 대중적인 삼색나물 (도라지, 고사리, 취나물) 3가지를 만들어보겠습니다. 삼색나물 삼총사 도라지, 고사리, 취나물을 준비해줍시다. 재료 깐도라지 1줌(130g) 데친 고사리 1줌(130g) 데친 취나물 1줌(130g) 소금 1/2 T 다시마육수 1/2C 마진마늘 1/4T 다진 파 1/2T 참기름 1/3T 부순 참깨 1/2T [밑양념] 국간장 2T 다진마늘 1/2T 다진 파 1T 참기름 1T 부순참깨 1T 다시마 육수 1/4C 들기름 1T 도라지나물을 먼저 만들어봅시다~! 도라지는 소금(1/2T)을 넣고 충분히 주물러 쓴 맛을 제거한 뒤 물에 헹궈주세요 TIP 도라지는 물에 한나절 담가 쓴맛을 충분히 우려낸 뒤 사용해도 돼요. 중간 불로 달군 팬에 식용유(1T)를 두른 뒤 도라지를 .. 더보기
송이버섯으로 송이차(茶) 만들기 (사진출처 : 산약초연구가 백경) 산행을 하다가 송이를 발견! 우오오오오오! 꿀에다 찢어 넣어서 차(茶)를 만들어 먹어야지 생각했답니다 먼저 송이버섯의 효능에는 근육을 이완시키고 경락(經絡)을 소통시키며 허리와 장딴지가 아플 때 효과가 있고 또 사람의 마음을 안정시키고 염증을 치료하며 종양의 성장을 억제하며 고혈압, 동맥경화, 면역력 증강에도 효능이 있습니다. 딴 송이를 차(茶)를 만들려고 손질해서 씻고 물기가 빠질 때를 기다리고 오래 묵은 꿀도 준비를 합니다. 대략 15년 정도 묵었나? ^^ 물기가 건조된 송이를 잘게 찢습니다. 칼로 썰면 되는데 인간미가 없는 것 같아 손으로 잘게 찢었습니다 그런 다음 꿀과 합방 기대된다.. 기대되!! 대략 6개월 정도 숙성 시키면 송이버섯이 유리처럼 투명 해지는데 그.. 더보기
만물상에 나온 느타리버섯튀김 만들기 아이들 간식에 딱 좋은 쉽고 맛있는 뚝딱별미! 살림9단 만물상 강인숙 요리사가 선보인 느타리버섯튀김 만드는법을 알려드릴게요 [필수재료] 느타리버섯 2줌 (200g) 튀김가루 1/2 Cup 달걀 1개 [선택재료] 다진 청고추 1T 홍고추 1T [계량법] 1T = 1큰 술 1컵 = 200ml 느타리버섯을 깨끗이 손질 해 면보를 이용해 물기를 최대학 꽉~짭니다. 꽉~ 수분아 어디갔니? 물기를 없앤 느타리버섯을 그릇에 넣고 튀김가루 1/2 Cup, 달걀 1개를 넣어 섞은 후 다진 청고추 1T, 홍고추 1T를 한번 더 섞어주세요 반죽까지 완성 된 느타리 버섯을 달군 기름에 튀겨냅니다. 지글지글 넘나 기대되는것 완성되고 있드아...! 채에 걸러 한김 식힌 후 TIP 다시 한번 튀겨 내어 바삭함을 더해주세요 씹으면 .. 더보기
추석남은음식 활용법 -나물- 민속대명절 추석 잘보내셨나요? 벌써 5일간의 긴 연휴가 지나고 월요일을 맞이했습니다..^^ 슬프다 슬퍼.. 슬픔은 뒤로 하고 오늘은 명절에 차례 지내고 꼭 남는 나물을 활용하여 고급진 나물밥치즈도리아를 만들어볼건데요 먼저 나물을 준비해줍니다. 남은 나물을 가위로 잘게 썰어주세요 달군 팬에 나물을 넣고 볶아주세요 쾅! 나물의 비주얼이 폭발했다!!! 밥 한 공기 투척! 볶은 나물에 식용유 또는 올리브유를 두르고 밥을 볶아주세요 나물밥은 세가지의 선택지가 존재합니다. 먼저 토마토 소스 집에 스파게티를 하고 남은 토마토 소스가 있다면 ⅔컵 정도 넣어서 볶아주세요 손이 안보이게 shake it 선택 둘! 크림소스를 ½컵 넣어 볶아도 됩니다. 마지막 셋! 한국인은 역시 고추장인가요..? 고추장에 참기름 넣고 볶아주.. 더보기
추석선물세트 이것이 답 어느덧 민족 대명절이 코앞으로 다가왔습니다! 이번 추석에는 수목금토일 총 5일간 연휴가 시작되는데요 벌써부터 설레요..헿 다가오는 추석에 가족들이나 지인들 위해 선물할 추석선물세트를 어떤 걸 고를지 고민이 많으실 텐데요. 한국임업진흥원이 인증한청정 임산물 선물세트는어떠신가요? 소개해드립니다! 한국임업진흥원이 인증한 우리 숲에서 자란 건강한 먹거리! 예부터 '신선이 먹는 음식'으로 알려질 만큼 영양이 뛰어난 잣! '잣'은 자양강장제의 역할을 하는 불포화 지방산을 다량 함유해 노화 방지, 빈혈 개선, 콜레스테롤 감소를 돕고 피부를 윤택하게 가꾸어 주는 그야말로 완벽한 식품입니다! '과자처럼 먹는 달콤 바사삭 대추칩'은 굵은 대추를 깨끗이 세척하여 완전 건조해서 과자처럼 바삭하게 만든 것이 비결인데요 100%.. 더보기
간장떡볶이 만드는 법 임금님도 반한 궁중의 맛 주변 분식집이나 마트에가면 거의 고추장떡볶이가 많죠. 오늘은 우리 임산물 표고버섯이 들어가는 궁중떡볶이(간장떡볶이)를 만들어보겠습니다 [필수재료] 떡볶이떡 3줌 채 썬 쇠고기 100g 표고버섯 3개 청피망 1/2개 홍피망 1/2개 양파 1/2개 고추기름 3큰술 [양념장] 설탕 1+1/2큰술 간장 3큰술 굴소스 1/2큰술 청주 1큰술 물 3큰술 다진마늘 1큰술 참기름 1큰술 부순 참깨 1큰술 후춧가루 약간 각각 설탕 1+1/2큰술, 간장 3큰술, 굴소스 1/2큰술, 청주 1큰술, 물 3큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 부순 참깨 1큰술, 후춧가루 약간 넣고 궁중떡볶이 양념장을 만들어 주세요 채 썬 쇠고기는 핏물을 제거한 뒤 채 썬 표고버섯과 함께 만든 양념장을 2큰술 넣어주고 버무립니다. 끓는 물에.. 더보기
달콤한 영양간식 단호박,밤호박 강정 요리레시피 쪄서 먹어도 달콤하고, 호박죽으로 끓여 먹어도 맛있는 영양만점 먹거리 단호박! 식이섬유가 풍부하고 지방이 적어 다이어트와 변비예방에 효과적인데요 달콤한 영양간식 단호박,밤호박 강정 요리레시피를 드림이와 같이 만들어 봐요~! [필수재료] 단호박 1개 아몬드 1/3컵 찹쌀가루 1큰 술 전분가루 1큰 술 검은깨 약간 [소스재료] 올리고당 1큰 술 설탕 1큰 술 식용유 1큰 술 물 2큰 술 단호박을 깨끗이 씻어준다음 전자레인지에 3분만 돌려줍니다 전자레인지에 꺼내어 단호박을 잘라 주세요~ 씨를 제거해주고 단호박을 먹기 좋게 자릅니다 위생 비닐에 준비한 단호박을 넣고 찹쌀가루와 전분가루도 넣어주세요 다 넣었으면 흔들어서 단호박에 튀김옷을 입혀줍니다 팬에 식용유를 넉넉히 두른다음 튀김옷을 입힌 단호박을 튀겨주세요~.. 더보기
가을 여행하기 좋은 곳 월악산 산촌마을 아침 저녁으로 신선한 가을의 기운을 느끼게 된다는 처서인데요 솔직히 너무 덥죠? 그러나 반드시 가을은 찾아옵니다!!! 오늘은 가을 여행하기 좋은 곳으로 딱 좋은 월악산 산촌마을을 소개해드리겠습니다. 가을 여행하기 좋은 곳 월악산 산촌마을은 월악산국립공원의 북쪽 사면을 따라 흐르는 제천 10경 중 하나인 용하구곡과 인접해 있는 마을로서 농지는 부족하지만 공원 내 자연산 임산물이 풍부하고, 봄, 가을철 국립공원을 찾는 등산객과 여름철 계곡을 찾는 피서객들이 줄을 잊는 마을인데요 가을 여행하기 좋은 곳 월악산 산촌마을은 반딧불, 산천어, 잠자리류 등이 있는청정지역으로, 다양한 행사를 비롯하여 산촌의 특성답게 임산물을 접할 수 있는 다양한 체험이 기다리고 있어요. 특히, 월악리는 토지가 비옥하여 특용작물, 야채.. 더보기
집에서만드는 약밥만들기 [커피약밥] 건강한 우리 임산물로 만드는 약밥을 소개해드리겠습니다. 집에서 전기밥솥으로 쉽고 간편하게 약밥을 만들 수 있습니다! 어렵지 않아요~ [필수 재료] 찹쌀 3컵 대추 5개 밤 6개 은행 20개 물 400ml [앙념 재료] 간장 5 큰 술 설탕 5 큰 술 참기름 3 큰 술 재료를 준비해줍니다. 약밥의 밥을 차지하게되는 찹쌀! 깨끗이 씻어 준비해요 약밥에 빠지면 섭섭한 재료죠 밤, 대추 은행을 손질하여 준비해주세요. 불린 찹쌀에 약밥의 재료인 밤과 대추를 넣어주세요 은행도 넣고 잠깐? 커피!? 커피를 넣으면 색도 이쁘고 약밥에 은은한 향이 베겨 더 맛이 좋답니다!! 약밥의 양념재료인 황설탕과 간장을 5 큰 술씩 넣어주세요. 다 넣었으면 숟가락으로 섞어준다음 물 400ml를 넣어서 전기밥솥에 넣어 일반 밥짓기로 .. 더보기
시원한 도토리묵밥 만드는법! 오늘은 다이어트에도 좋고! 여름에도 시원하게 묵을 수 있고! 곱배기로 먹어도 살 안찔것 같은 도토리 묵밥을 만들어 봐요~ 괜찮아.. 맛있게 묵으면 0kcal이야 도토리묵밥 만들기 [필수재료] 도토리묵 1모 다진 신 김치 4큰 술 오이 1/4개 참깨 1/2큰 술 김가루 약간(고명) [육수재료] 다시마 10cm 2장 멸치 10마리 간장 1큰 술 식초 1큰 술 설탕 1/2큰 술 소금 약간 [김치양념] 참기름 1/2큰 술 설탕 1/2 큰 술 도토리묵밥에 들어갈 육수를 먼저 만들어볼게요 준비한 멸치 10마리를 내장을 제거하고 비린내가 덜나게 팬에 먼저 볶아주세요 멸치를 볶은 곳에다가 물을 넣고 다시마도 퐁당~ 10분간 끓여 육수를 우려냅니다. 멸치 다시마 육수에 간장 1큰 술, 식초 1큰 술, 설탕1/2큰술, 소.. 더보기
영월뼝창마을에서 동강래프팅 200%즐기자 연일 최고기온 갱신.. 전국이 펄펄 끓습니다. 폭염이 맹위를 떨치고 있는데요드림이가 선택한 올여름 최고 피서지 영월 뼝창마을 소개해드립니다. 뼝창? 처음 들어보실 텐데요 뼝창은 강원도 사투리로 '절벽'을 뜻한답니다 뼝창마을은 동강의 아름다움이 굽이치는 가운데 중류부에 위치한 강변마을로 1km의 뼝창으로 돌아나가는 절경을 품고 있는 마을입니다 영월에서 차로 들어오는 마지막 마을로서 푸근한 모습과 수려한 강변 경치는 보는 이의 탄성을 자아내게 하는데요 영월 뼝창마을은 계절마다 즐길 수 있는 프로그램들이 준비되어 있어서 계절마다 방문하더라도 새로운 느낌을 받을 수 있습니다 드림이는 개인적으로 여름을 추천합니다! 여름을 추천하는 이유는 바로 래프팅을 즐길 수 있기 때문인데요 일반적으로 래프팅은 10~12명이 한.. 더보기
부추요리추천 부추양파무침 만들기 삼겹살 먹을 때 뭐랑 같이 드시나요? 명이나물, 깻잎, 김치 등 다양한 게 있는데요. 10분 이내에 요리 초보자도 간단히 만들 수 있는 부추양파무침을 소개합니다. 설탕 1/2 큰 술, 식초 2 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 참기름 1 큰 술, 부순 참깨 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 간장 1 큰 술, 액젓 1/2 큰 술, 대파 채 1/2줌, 양파 1/2개, 부추 1줌 TIP 멸치 액젓이나 매실청으로 단맛 맞춰도 좋습니다! 액정이 굳이 없으시면 진하게 우려내신 멸치육수에 국장장을 섞어하셔도 됩니다. 멸치육수 우려낼 때 마른 표고버섯을 넣으면 아주 감칠맛이 나요 ^^ 액젓 빼고 만들어도 꿀맛 보장합니다 설탕 1/2 큰 술, 식초 2 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 참기름 1 큰 술, 부순 참깨 1 큰 .. 더보기
열무가 곁들어진 비빔국수 황금레시피 늦은 밤 위에서 꼬르륵.. 허기 질 때 치킨 시켜 먹을 돈은 없고.. 라면은 식상해 오늘 야식으로 열무비빔국수 어때? 인스턴트 비빔면은 이제 그만! 집에서도 간편히 만드는 열무비빔국수를 소개합니다 열무국수레시피 재료 소면 200g, 오이 1/4개, 열무김치 2컵 설탕 1/2 큰 술, 간장 1 큰 술, 식초 2 큰 술 올리고당 1 큰 술, 고추장 2 큰 술, 참기름 2 큰 술 참깨 1 큰 술, 삶은 달걀 1개 먼저 소면 200g을 삶아줍니다 TIP 거품이 부어 올라오면 찬물을 조금씩 부어가며 삶아 익혀요 열무비빔국수의 핵심 비빔장 만들기! 그릇에다가 설탕 1/2 큰 술을 넣습니다. 간장 1 큰 술 부어주고~ 식초는 2 큰 술을 넣어줍니다 올리고당 1 큰 술에다가 고추장 2 큰 술 참기름 2 큰 술을 넣어요.. 더보기
여름방학에는 자녀와 함께!! 부귀리 물안마을 고향의 정과 인심 , 깨끗한 자연, 농촌문화가 그대로 남아있는 곳 부귀리 산촌 마을을 소개합니다! 부귀리는 천연자연의 보고로 남쪽에는 동양최대 인공호수 소양호가 있으며 버들치, 꺽지, 산메기, 쏘가리 등이 서식해요. 북쪽으로는 해발 700~800M의 부용산이 마을을 감싸 안아 마치 숨바꼭질을 하듯이 숨어있습니다. 부귀리의 대표적인 명소인 물안계곡은 그 일부가 춘천시 비지정관광지로 지정되어 여름방학 때 많은 휴양객이 찾고 있으며, 물안계곡의 상류는 자연휴식년제로 지정되어 천혜의 자연환경을 그대로 보존하고 있습니다! ※자연휴식년제 : 오염된 생태계를 복원하기 위해 일정 기간 동안 출입을 통제하는 제도 천연자원을 이용한 하늘길 등산로 탐방과 역사교육 물안계곡 길에는 조선부터 4.19혁명까지 우리나라 5,000.. 더보기
기가막히는 말린고사리나물볶음 만드는법!과 고사리효능 알아보기 피부미용, 눈 건강, 혈관 건강다이어트, 변비 예방 여름철 건강은 국산 고사리나물로 지켜요! 몸이 녹아내릴 것 같은 날들이네요. 더위를 먹어서 어지럽기도 하고, 피부도 칙칙해진 것 같고, 오늘은 반찬은 무엇을 해 먹을까 하다가 얼마 전 지방에 계신 이모님이 직접 따서 말려서 보내주신 고사리를 발견 여름철 건강에 좋은 고사리나물을 소개하려고 해요 ~ 먼저 고사리의 효능을 살펴볼까요? 1. 혈관 건강 – 고사리에 있는 칼륨 성분이 체내 속의 나트륨을 배출하는 역할로 혈중 콜레스테롤과 혈압 수치를 낮춰줍니다. 2. 변비 해소 – 고사리에는 식이 섬유와 각종 무기질이 풍부해서 장운동을 촉진, 배변활동을 도와 변비 예방에 좋다고 합니다. 3. 피부미용 – 고사리에는 피부미용과 피로회복에 좋은 비타민 C가 많아서 .. 더보기
복고풍 우유빙수 만들기 요즘 날씨가 너무 덥습니다.. 틈만 나면 폭염에 폭염에... 무더운 여름 시원하게 보내시라고 집에서 간단히 만들 수 있는 복고풍 우유 빙수 레시피를 준비해봤습니다! 재료 우유 400ml, 빙수용 조림 팥 2/3컵, 연유 적당량, 볶음 콩가루 3 큰 술, 찹쌀떡 우유 400ml를 얼음 판에 부어줍니다 냉동실에서 3시간 이상 얼려주세요~ 빈 그릇에 얼린 우유를 부숴서 그릇에 부어줍니다 우유빙수를 만드는 첫 단계! 빙수용 조림 팥을 2/3컵 넣어주세요 나머지 얼린 우유까지 퐁당 얼린 우유 위에 연유를 적당량 넣어준 다음 볶음 콩가루 3 큰 술을 넣어줍니다 데코레이션으로 찹쌀떡 2개와 호두를 다져서 넣어주면~ 복고풍 우유빙수 완성~^^ 참 간단하죠? 비주얼 끝내줍니다. 더운 날씨에 우유빙수 만들어서 촵!촵!촵!.. 더보기
5분이면 끝나는 수박화채 초간단황금레시피 무더위를 날려줄 얼음동동 통수박화채를 알려드릴게요~! 먼저 수박 반통을 준비합니다 수박은 숟가락을 이용해 속을 파내요. 밥숟가락 대신 원형 모양으로 떠낼 수 있는 과일 스쿱을 이용해도 좋답니다 ^^ 다파낸 수박 통 파낸 수박을 이제 다시 넣습니다 건져낸 수박과 국물을 제거한 후르츠칵테일을 넣어주세요~ 얼음도 넣고~ 우유 400ml를 졸졸졸 부어 주세요~ 마지막으로 사이다를 넣고 섞어줍니다! 끝! 참 간단하죠~? . 남은 수박 속을 중간중간 더 넣어가며 먹어요~ 무더운 더위 시원한 수박화채 만들어 드세요! 더보기

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