산머루와인이 있는 함양 두레마을로 떠나볼까요?

 

세계 10대 장수식품인 머루! 포도와 비슷하게 생겼지만, 머루에는 포도의 10배가 넘는 칼슘과 2~3배 많은 폴리페놀, 안토시아닌이 들어있습니다.

함양 두레마을 이상인 대표는 이런 머루를 재배, 가공해 산머루와인을 개발했는데요. 산머루와인 테마농장을 만들어 임업의 6차 산업화를 실천하고 있는 함양 두레마을로 떠나볼까요?

경남 함양에 위치한 두레마을은 지리산과 덕유산이 감싸고 있는 무공해 청정지역입니다. 예부터 함양은 맑은 물, 푸른 산, 비옥한 사양토와 함께 산림자원이 풍부한 곳으로 유명한데요.^^ 쌀, 오미자, 옻 순, 산삼, 산머루, 전통주 등이 함양의 특산물입니다.

그중에서도 두레마을은 산머루를 재배해 산머루 토종 와인을 생산하고 있습니다. 산머루는 9~10월 열매가 익고 어린순과 연한 잎은 나물 반찬과 약재로 사용됩니다. 산야에서 나는 우수 임산물 중 하나인 산머루는 포도와 비슷하게 생겼지만, 포도보다 까맣고 영양성분이 풍부하답니다!

함양 토박이인 이상인 대표는 귀농 초기, 관행 농업을 하다가 경쟁력 있는 과수로 산머루를 떠올렸다고 합니다. 함양은 산간지형인데다 토양에 게르마늄 성분이 풍부해서 산머루 재배에 매우 적합한 곳이었거든요.

"산에 자생하는 산머루를 캐다가 시험재배를 했는데 반응이 꽤 좋았어요. 그래서 주스로 가공했는데, 여기저기서 술로 만들어달라는 요청이 들어오더라고요. 머루가 우리나라 포도니까 그럼 산머루와인을 만들어보자 했죠."

실패를 반복하던 이상인 대표는 명품 전통주를 만들어야겠단 생각에 발효공부를 시작했습니다. 첨단발효학과에 지원해 자격증을 취득하고, 그렇게 만든 산머루와인으로 2007년 국제 와인대회에서 동상을 받는 쾌거를 이뤘습니다.

이상인 대표는 ‘함양’이라는 지역명을 브랜드화하기 위해 '하미앙(霞味雵)'이란 이름을 만들었습니다. 프랑스 마고 지역에 샤토마고가 있다면, 대한민국 함양에는 하미앙이 있는 것이죠.^^

처음 산머루를 재배하고, 가공, 판매하는 것에 목표를 두고 대형마트나 백화점에 산머루와인과 주스를 유통하던 이상인 대표는 곧 한계를 느꼈다고 합니다.

"처음에는 백화점이나 대형마트로도 납품을 했는데, 리스크는 늘고 중간마진은 줄어들어서 점점 배보다 배꼽이 더 커지겠더라고요. 극복방안을 찾으려고 자비로 일본, 유럽을 다녀왔는데, 산림 선진국들을 한 바퀴 돌고 나니까 답이 딱 나왔습니다."

일본은 임산업을 활용한 테마농장이 굉장히 발달해 있는데요. 꽃을 테마로 한 농장에 사람이 몰려들어 농장보다 주차장이 훨씬 클 정도였다고 합니다. 입구에는 숍이 있고, 코스별 프로그램에 따라 임산물에 대한 지식을 얻고, 제품도 구매할 수 있었는데요. 이상인 대표는 여기에 힌트를 얻어 산머루와인 테마농장인 함양 두레마을 만들었습니다.

이렇게 시작된 함양 두레마을은 연간 100톤 이상의 산머루를 생산하는 동시에 가족 나들이나 이색 데이트 코스로도 손색없는 테마여행지가 되었습니다.

함양 두레마을은 산머루 가공공장을 비롯해 산머루 와인숙성실과 와인동굴, 저온창고, 산머루 체험장, 산머루카페 등을 갖추고 있습니다.

숙성실과 와인동굴에서는 산머루와인이 어떻게 만들어지는지 배울 수 있고, 산머루 카페에서는 산머루와인을 시음할 수 있습니다. 산머루 체험장에서는 산머루를 활용한 비누, 와인, 쿠키 만들기 등의 체험 프로그램이 진행되어 지루할 틈이 없죠.

또한, 대강당과 숙소가 있어 워크샵, 세미나, 수련회를 진행하기 좋은데요. 경상남도 교육청의 지역체험농장으로 지정돼 학생들을 위한 학습체험장과 수련장으로 활용되고 있기도 합니다. 맑은 공기와 대자연 속에서 펼쳐지는 수련회! 생각만 해도 즐겁죠?^^

 

이상인 대표는 산머루 재배 기술 체계화와 보급에도 게을리하지 않았습니다. 지인들을 설득해 소규모 작목반을 만들고, 머루 재배법을 보급하는 등 4년 여의 준비 끝에 행정지원을을 받아내기도 했는데요. 임산물과 임업이 미래의 진정한 노다지라고 믿는 이상인 대표는 '창조임업 15차 융복합녹색산업' 육성이 최종목표라고 합니다.

이번 주말에는 임업인의 꿈과 희망이 담긴 함양 두레마을로 떠나볼까요~?^^

 

 주소 : 경남 함양군 함양읍 죽림리 817-1번지

 문의 : 1577-7213 / 055-964-2500