주모를 당장 불러야하는 이색 막걸리 10선 세상에는 다양한 막걸리들이 많습니다. 오늘 소개해드릴 막걸리는 우리 강산 임산물로 빚은 막걸리를 소개합니다 막걸리는 무슨 뜻인가요? 탁주 중 대표격인 막걸리는 쌀이나 각종 곡류와 누룩으로 빚어 말 그대로 막 걸러내었다 하여 붙여진 이름입니다. 막걸리는 넓은 의미로 탁주와 같은 뜻으로 쓰이기도 하는 막걸리지만, 엄밀하게 말하면 물을 타서 희석시킨 탁주이기도 합니다 잠깐! 여기서 탁주란? 맑은 술을 떠내지 않고 그대로 걸러서 만든 술입니다 ^^ 막걸리는 하급술인가요? 현재 양조장에서 제조되는 막걸리는, 알콜도수 6~8도 정도로 희석하여 맞춘 탁주로, 청주를 뜨지 않고 채주 한 탁주인 만큼, 예전과 달리 양질의 막걸리가 많이 생산되고 있고 최근에는 고급 브랜드쌀과 현대적인 위생시설, 그리고 오랜 시간 숙성을 .. 더보기 이전 1 다음