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삼색나물 만드는법 (도라지, 고사리, 취나물) 한국인이 사랑하는!가장 대중적인 삼색나물 (도라지, 고사리, 취나물) 3가지를 만들어보겠습니다. 삼색나물 삼총사 도라지, 고사리, 취나물을 준비해줍시다. 재료 깐도라지 1줌(130g) 데친 고사리 1줌(130g) 데친 취나물 1줌(130g) 소금 1/2 T 다시마육수 1/2C 마진마늘 1/4T 다진 파 1/2T 참기름 1/3T 부순 참깨 1/2T [밑양념] 국간장 2T 다진마늘 1/2T 다진 파 1T 참기름 1T 부순참깨 1T 다시마 육수 1/4C 들기름 1T 도라지나물을 먼저 만들어봅시다~! 도라지는 소금(1/2T)을 넣고 충분히 주물러 쓴 맛을 제거한 뒤 물에 헹궈주세요 TIP 도라지는 물에 한나절 담가 쓴맛을 충분히 우려낸 뒤 사용해도 돼요. 중간 불로 달군 팬에 식용유(1T)를 두른 뒤 도라지를 .. 더보기
취나물두부무침으로 취나물무침 즐기기 취나물무침 많이 해드실 텐데요. 간장으로 무치는 흔한 취나물무침 말고 새롭게 즐기는 법, 어디 없을까요? 여러 요리의 재료로 쓰이는 두부를 나물 요리에도 활용해보세요. 취나물과 으깬 두부를 함께 무친 취나물두부무침은 맛도 두 배~ 건강도 두 배~! 농촌진흥청 국립원예특작과학원에 따르면 취나물과 두부를 배합해서 먹으면 좋다고 하는데요. 취나물에 함유된 비타민B2는 간의 해독작용을 돕고, 두부의 비타민B 복합체 콜린은 간장에 지방이 축적되는 것을 막아주는 효능이 있다고 합니다. 자, 그럼 취나물무침을 다양하게 색다르게 즐길 수 있는 취나물두부무침을 만들어볼까요? 취나물무침 색다르게 즐기는 법 재료 : 취나물(2줌), 굵은 소금(0.3), 두부(1/2모)양념장 : 간장(1), 다진 마늘(0.5), 참기름(1).. 더보기