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송이버섯으로 송이차(茶) 만들기 (사진출처 : 산약초연구가 백경) 산행을 하다가 송이를 발견! 우오오오오오! 꿀에다 찢어 넣어서 차(茶)를 만들어 먹어야지 생각했답니다 먼저 송이버섯의 효능에는 근육을 이완시키고 경락(經絡)을 소통시키며 허리와 장딴지가 아플 때 효과가 있고 또 사람의 마음을 안정시키고 염증을 치료하며 종양의 성장을 억제하며 고혈압, 동맥경화, 면역력 증강에도 효능이 있습니다. 딴 송이를 차(茶)를 만들려고 손질해서 씻고 물기가 빠질 때를 기다리고 오래 묵은 꿀도 준비를 합니다. 대략 15년 정도 묵었나? ^^ 물기가 건조된 송이를 잘게 찢습니다. 칼로 썰면 되는데 인간미가 없는 것 같아 손으로 잘게 찢었습니다 그런 다음 꿀과 합방 기대된다.. 기대되!! 대략 6개월 정도 숙성 시키면 송이버섯이 유리처럼 투명 해지는데 그.. 더보기
비타민D가 풍부한 송이버섯! 갑자기 날씨가 추워지고 밖에 잘 안 나가게 되죠? 특히, 직장인이나 학생은 이동 시간을 제외한 나머지 시간 대부분을 실내에서 보내곤 하는데요. 야외 활동이 크게 줄어들면서 우리도 모르는 사이에 우리 몸에 필요한 비타민D 결핍이 일어날 수 있어요. 오늘은 비타민D가 풍부한 송이버섯의 효능에 대해 알아볼게요!^^ 비타민 D가 부족하면? 비타민D는 햇빛에 있는 자외선을 받아 피부세포에서 형성되는데요. 비타민D가 결핍되면 여러가지 질환에 걸릴 수 있어요. 비타민D가 뼈 건강에 좋다는 건 알고 계시죠? 비타민D는 칼슘과 인의 대사를 조절하고, 칼슘 기능을 돕는다고 알려졌는데요. 비타민D가 부족하면 혈액 속 칼슘과 인의 농도가 낮아져 결국 뼈가 약해진다고 해요. 연어, 말린 표고 등이 비타민D가 풍부한 식품으로 알.. 더보기
인공재배가 어려운 송이버섯! 재배 방법은? ‘숲 속의 다이아몬드’, ‘신비의 영물’이란 애칭을 갖고 있는 송이버섯! 맛과 향이 좋고 건강에도 좋아 평소 많은 사람이 좋아하는 버섯입니다. 인공재배가 어려워 귀하고 비싼 취급을 받고 있죠. 최근 K-POP이 전세계적으로 인기를 얻고 있는데요. 이전부터 아프리카 대륙의 알제리를 필두로 저 먼 타국 땅에서 우리나라의 위상을 드높이고 있는 것이 바로 송이버섯입니다. 국내를 넘어 세계를 매료시키고 있는 송이버섯! 오늘은 송이버섯 재배 방법에 대해 알아보겠습니다. 송이버섯은 세계적으로 소나무, 눈잣나무, 솔송나무, 가문비나무 등 침엽수 군락주변에서 채집된다고 알려져 있으며, 우리나라에서는 소나무군락에서만 발생하고 있습니다. 송이버섯의 시작은 일반 버섯처럼 포자를 만들어 번식하거나, 야생동물에 의한 전파, 균사.. 더보기
환절기 감기 예방! 면역력 높여주는 '숲푸드' 콜록, 콜록! 일교차가 큰 환절기에 특히 자주 만나는 질병이 있습니다. 오랜 시간 인류를 괴롭혀온 감기. 때늦은 꽃샘추위가 기승을 부리는 요즘은 그야말로 감기 걸리기에 제격인 날씨입니다. 사람들은 감기에 걸렸을 땐 감기약을 복용하거나 예전부터 내려오는 다양한 민간요법을 사용하거나 하죠. 감기는 불치병이라는 이야기를 듣게 됩니다. 감기를 발생시키는 원인인 바이러스의 종류는 매우 다양한데, 정작 이러한 감기 바이러스를 죽이는 약은 이 세상 어디에도 존재하지 않는다고 하죠. 항생제론 세균은 죽일 수 있지만, 바이러스는 죽일 수 없기에 감기가 불치병이라는 이야기를 듣는 것이죠. 이렇게 침입한 바이러스로부터 내 몸을 지키는 방법은 딱 하나! 바로 내 몸의 면역력을 강화시키는 것입니다. 똑 같은 바이러스가 침입해도.. 더보기