겨울 건강 책임지는 뿌리채소들 겨울철 건강에 가장 큰 영향을 미치는 요인은 추운 날씨입니다. 기온이 떨어지면 자연히 체온도 떨어지고, 체온이 떨어지면 면역력도 저하되기 때문입니다. 더욱이 겨울에는 모든 곡식들이 휴식기에 들어가 비타민을 제대로 섭취할 제철음식을 구하기가 쉽지 않은데요. 그래서 겨울이 되면 땅 속 열매(?)를 열심히 챙겨먹는 것이 좋습니다. ^^ 그럼, 겨울철 건강을 책임지는 뿌리채소 5형제 더덕, 우엉, 연근, 도라지, 천마에 대해 알아보겠습니다! #1. 당뇨․비만․변비에 좋은 ‘우엉’우엉은 뿌리식물 중에서도 추위에 강하고 병이 없는 튼튼한 채소입니다. 우엉은 껍질에 흠이 없고 매끈하며 수염이나 혹이 없는 것을 좋은 상품으로 칩니다. 우엉에는 이눌린, 사포닌, 식이섬유가 풍부해 당뇨병 치료에 효과가 있고, 장내 지방과.. 더보기 이전 1 다음