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지긋지긋한 당신의 체지방, 이젠 산마늘로 관리하세요! ​ ​ 당신의 체지방 산마늘로 관리하세요!! ​ ​ ​ ​ 최근들어 울릉도와 오대산에서 많이 생산되고 명이나물이라 불리는 산마늘의 독특한 맛과 향이 소비자들의 입소문을 타고 대표적인 봄철 산나물로 자리매김하고 있는데요. 특히, 삼겹살과 같은 고기류를 먹을 때 산마늘 짱아치 쌈을 많이 먹는데요. 산마늘은 혈중지질농도를 낮추는 효과가 있어 고기 섭취시 같이 먹으면 좋다고 합니다. 오늘은 봄철 피부관리에 도움이 되는 산마늘의 항비만 효과에 대해 알아 보기로 해요~ ​ ​ ​ ​ ​ ​​≪ 산마늘은… ≫ ​ 산마늘(Allium microdictyon)dms 백합과의 여러해살이풀로 우리나라 숲속의 부엽질이 풍부하고 약간 습기가 있는 반그늘에서 잘자라는 청정 임산물 중의 하나 입니다. 주로 잎을 식용으로 하고 흔히.. 더보기
명이나물 효능과 명이나물장아찌담는법 고기를 먹을 때 어떻게 드시나요? 장만 찍어 고기만 열심히 먹는 유형? 아니면 각종 쌈채소를 곁들여 푸짐하게 쌈 싸먹는 유형? 어느 유형이든 취향의 문제겠지만, 쌈채소를 좋아하는 분이라면 명이나물장아찌와 함께 드셔보세요! 산마늘, 맹이, 신선초 등 다양한 이름으로 불리는 명이나물. 명이나물 효능과 명이나물장아찌 담는법을 함께 살펴보겠습니다.명이나물의 정식 명칭은 산마늘입니다. 명이나물 이름의 유래는 먹으며 귀가 밝아진다고 해서 명이(明耳)라고 하는 설도 있고요, 울릉도로 이주한 사람들이 먹을 것이 없을 때 산마늘을 채취해 목숨을 이어갔다고 해서 명이(命荑)라는 이야기도 있습니다. 명이나물 효능으로 성인병 예방, 노화 예방, 면역력 증진, 소화 촉진 등이 꼽힙니다. 마늘향의 주 성분인 알린 성분이 항균작용.. 더보기
울릉도 산마늘이 유명하다? 산마늘이라고 들어보셨나요? 어떤 분들은 산에서 나는 마늘을 말하는 거냐고 하세요. 그런데 우리가 알고 있는 마늘과는 다른 모양이고요, 자체에서 은은한 마늘향이 나는 특징이 있어요. 칼슘, 칼륨, 인 등의 무기질과 아미노산 등의 성분이 있어 건강식품으로 알려져 있죠. 산마늘은 명이나물이라고도 불리는데요, 요 몇 년 사이 입소문을 타면서 유명해 졌어요. 지난해에는 강원도 홍천에서 나는 산마늘이 '홍천명이'라는 이름으로 산림청 지리적 표시 임산물 제46호로 등록되기도 했답니다. ^^ 산마늘은 서늘한 고산지대에 자생하는 산나물이에요. 우리나라와 중국, 일본 등에 자라고 있으며, 우리나라에는 잎이 넓은 울릉도 산마늘과 잎이 좁은 강원도 산마늘이 대표적이에요. 특히 울릉도는 역사적인 유래와 함께 산마늘 자생지로 유.. 더보기
여름휴가 다이어트, 힐링푸드 '숲푸드'로 고민해결 더우시죠? 날씨 때문에 식욕은 없고, 더 더워질 생각을 하면 마음까지 축 처질 수 있는 요즘입니다. 여름 휴가를 생각하면 다이어트는 해야겠고, 무조건 안 먹기에는 몸에 기운이 없는 난감한 상황! 이럴 때에는 숲푸드가 제격이죠. '숲푸드'는 산나물류, 버섯류 등 임산물을 이용해 요리한 친환경 힐링푸드라는 것, 이미 알고 계셨죠? 숲의 향기가 배어있는 임산물로 만든 숲푸드 소개해드리겠습니다. 버섯은 무기질과 단백질이 풍부해 외국에서는 ‘채소 고기’라고 합니다. 암이나 생활습관병 예방에도 탁월하고 그 특유의 향도 있어 요리에 곁들여 먹으면 일품인 버섯과 새싹채소, 토마토로 버섯샐러드를 만들 수 있습니다. 방법도 아주 쉽죠. 느타리버섯은 가닥가닥 찢고, 새송이버섯은 0.5cm 두께로 썰고, 표고버섯은 기둥을 뗀.. 더보기
30대 임업인의 산마늘 성공기! 은은한 마늘 향과 쌉싸름한 맛이 일품인 산마늘(명이나물)은 고소득 특용작물로 우리에게 알려지며, 재배에 관심을 표명하는 사람들이 늘어나고 있는 상황입니다. 그러나 재배기간이 길고 저장이 어려운 탓에 대량생산이 쉽지 않기도 한데요. 천산농장을 운영하는 심정섭씨는 그런 산마늘에 자신의 청춘을 건 사람이죠. 남다른 집념으로 산마늘 박사가 된 그의 성공스토리! 지금 시작합니다~ 심정섭 3억원을 투자해서 산나믈 모종을 구해 심기 시작했어요. 절대 실패하면 안 되는 상황이었죠. 그야말로 필사적일 수밖에 없었습니다. 산마늘은 보통 한번 심어서 4~5년생이 돼야 수확이 가능한데요. 모종으로 심으면 작은 것은 2~3년, 큰 것은 올해 바로 수확할 수도 있죠. 전체 농장의 규모가 약1만평정도 인데, 다년생인 산마늘의 특성.. 더보기
사람 목숨을 구했다는 산마늘(명이나물)은? 봄바람이 살랑거릴 때면 겨우내 내렸던 눈을 뚫고 산마늘의 새싹이 고개를 내밉니다. 고기를 싸먹기 딱 좋은 크기에 연한 마늘 향이 나는 산마늘은 몇 해전부터 빠르게 쌈 채소로 인기가 급부상한 봄나물인데요. 산마늘에 대한 소비가 늘어나면서 재배농가가 증가하는 추세이며, 임가 소득상승에 많은 기여를 하고 있습니다. 산마늘은 백합과에 속하는 다년초 식물입니다. 자양강장효과가 높은 산채로 ‘명이(命)나물’, ‘신선초’라는 별명으로도 불리고 있죠. ‘명이’라는 별명은 조선시대에 울릉도로 이주한 100여명이 겨우내 육지에서 가져간 식량이 떨어져 굶어 죽기 직전에 눈을 뚫고 돋아나 산마늘 싹을 발견하고, 이것으로 3개월 정도의 겨울을 넘길 수 있었다고 한데서 유래하였습니다. 그때부터 목숨을 구한 식물이라 하여 ‘명이나.. 더보기