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[요리공모전] 숲 속 청정먹거리 집밥을 부탁해! 인스턴트식품, 패스트푸드는 싫어! 숲 속 청정 먹거리로 쉽고 간단하게 건강한 집밥을 만들어주세요! 밥상에 웃음꽃도 피고 건강도 꽃 핍니다. 〈참여 대상〉 요리에 관심 있는 국민 누구나 〈참여 부분〉 -임산물로 쉽고 간단히 만드는 집밥 요리 ※임산물 품목 중 하나를 선정해 요리 포스팅 예) 밤, 감, 잣, 호두, 대추, 은행, 도토리, 머루, 다래, 복분자, 표고, 송이 , 느타리, 능이, 더덕, 고사리, 도라지, 취나물, 명이나물, 곤드레, 어수리, 오미자 등등 〈참가 방법〉 1. 자신의 SNS에 레시피와 [한국임업진흥원 이벤트 참가] 배너를 올린 후 게시 2. '숲드림' 블로그 이벤트 게시물에 댓글로 자신의 SNS에 올린 레시피 URL 남기기 ※ 레시피 게시물 형태는 동영상, 글+사진, 카드뉴스 등 규.. 더보기
달콤한 영양간식 단호박,밤호박 강정 요리레시피 쪄서 먹어도 달콤하고, 호박죽으로 끓여 먹어도 맛있는 영양만점 먹거리 단호박! 식이섬유가 풍부하고 지방이 적어 다이어트와 변비예방에 효과적인데요 달콤한 영양간식 단호박,밤호박 강정 요리레시피를 드림이와 같이 만들어 봐요~! [필수재료] 단호박 1개 아몬드 1/3컵 찹쌀가루 1큰 술 전분가루 1큰 술 검은깨 약간 [소스재료] 올리고당 1큰 술 설탕 1큰 술 식용유 1큰 술 물 2큰 술 단호박을 깨끗이 씻어준다음 전자레인지에 3분만 돌려줍니다 전자레인지에 꺼내어 단호박을 잘라 주세요~ 씨를 제거해주고 단호박을 먹기 좋게 자릅니다 위생 비닐에 준비한 단호박을 넣고 찹쌀가루와 전분가루도 넣어주세요 다 넣었으면 흔들어서 단호박에 튀김옷을 입혀줍니다 팬에 식용유를 넉넉히 두른다음 튀김옷을 입힌 단호박을 튀겨주세요~.. 더보기
당귀 장아찌 약선요리 레시피 대보간장 전통고추장을 이용한 당귀 장아찌 박순화 약선요리가의 약선요리 레시피 약선요리란... ‘약이 되는 음식’을 뜻합니다. 식품의 특성과 처방의 원리에 맞도록 배합해 우리 몸을 건강하게 하는 약선요리는 스트레스와 공해가 넘치는 이 시대에 현대인들에게 가장 필요한 음식이기도 하죠. 우리 산에서 나고 자란 재료의 풍부한 영양소에 감칠맛 나는 풍미를 더한 약선요리, 우리에게 더없이 소중한 이유랍니다 소백산 당귀의 효능 당귀는 4~5월에 소백산에서 나는 임산물로 제철에 먹으면 잎과 향이 여리고 순해서 식재료로 손색이 없어요. 소백산은 물 빠짐이 좋은 지세를 갖고 있어 당귀의 뿌리가 굉장히 잘 내리는데 부인과 질환의 성약이라고도 불릴 만큼 뛰어난 효능을 자랑합니다. 소백산 당귀 대보간장 전통고추장 잠깐! 대보간.. 더보기
계사년 맞이, 집에서 쉽게 할 수 있는 떡 케이크 만드는 법! 최근 ‘참살이(웰빙)’이라는 말과 함께 홈베이킹이 유행하면서 케잌이나 쿠키 등을 직접 만들어 먹는 사람들이 늘어나고 있습니다. 그런데 이왕이면 설탕이 많이 들어간 케잌, 쿠키보다 건강에 더 좋은 떡을 집에서 직접 만들어 즐겨보는 것은 어떨까요? ‘떡’ 하면 흔히 특별한 날에만 먹는 음식이나 직접 만들기 어려운 음식으로 인식되지만, 쌀가루만 준비해두면 의외로 금방 만들 수 있는 간편한 요리입니다. 지금까지 막상 만들려고 했지만 엄두가 나지 않았던 분이나 실패가 두려워 걱정이 앞섰던 분들을 위해 한국임업진흥원 '숲드림'이 떡 만드는 비법을 알려 드릴게요. 생각보다 레시피가 간단해서 누구나 쉽고 재미있게 따라 할 수 있으니, 이제 집에서 직접 만들어 더 건강하게 즐겨보세요. 얼마 전 한국임업진흥원에서는 가족과.. 더보기
올 겨울 당신의 건강을 책임질 '숲푸드' Top3! 의식주 전반에 걸쳐 웰빙(well-being)이 유행입니다. 요새는 마음을 치유한다는 뜻의 힐링(healing)이 대세이죠. 힐링 역시 웰빙의 한 부분임을 생각한다면, 참된 삶에 대한 사람들의 관심이 대단한 듯합니다. 그래서 웰빙의 순우리말 표현이 ‘참살이’ 인지도 모르죠. 웰빙, 곧 참살이는 물질적 부가 아닌 삶의 질을 강조하는 생활방식입니다. 그런 질 좋은 삶을 가능하게 해주는 것들 중 하나가 바로 식습관입니다. 몸도 마음도 허해지기 쉬운 겨울. 심신을 든든히 만들어줄 보양식 세 가지를 소개해 드리고자 합니다. 일명 숲푸드 Top3! 우리 임산물로 만드는 레시피를 잘 익혀두셨다가 소중한 사람을 위해 솜씨를 발휘해보세요. 겨울은 낮이 짧아서 일조량이 부족하죠. 낮 시간 대부분을 회사 건물 안에서 보내는.. 더보기

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