대추의 효능과 주요 품종 대추는 오래 전부터 우리민족의 삶에서 빼놓을 수 없는 임산물이에요. 음식뿐 아니라 혼례와 제사 등에도 대추는 약방의 감초처럼 자리하고 있죠. 감초와 성분이 비슷하다고 하며, 한방에서는 다른 약재의 독성을 없애주는 역할을 하는 것으로 알려져 있어요. 우리 전통음식에서 맛과 영양, 빛깔이라는 삼박자를 골고루 갖춘 재료이기도 한 대추. 동의보감에서는 ‘위장을 튼튼하게 하고 장복하면 늙지 않게 된다’고 대추의 효능이 전해지고 있어요. 실제로 근육의 긴장을 풀어주고 신경 안정과 소염진통작용 등 대추의 효능은 다양합니다. 특히 피곤하거나 심신의 안정이 필요한 현대인들에게 꼭 필요한 임산물로 거론되고 있죠. ^^ 대추가 우리나라에 언제부터 재배되었는지 정확한 기록은 없어요. 다만 본격적으로 대량 재배하기 시작한 것은.. 더보기 이전 1 다음