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추석남은음식 활용법 -나물- 민속대명절 추석 잘보내셨나요? 벌써 5일간의 긴 연휴가 지나고 월요일을 맞이했습니다..^^ 슬프다 슬퍼.. 슬픔은 뒤로 하고 오늘은 명절에 차례 지내고 꼭 남는 나물을 활용하여 고급진 나물밥치즈도리아를 만들어볼건데요 먼저 나물을 준비해줍니다. 남은 나물을 가위로 잘게 썰어주세요 달군 팬에 나물을 넣고 볶아주세요 쾅! 나물의 비주얼이 폭발했다!!! 밥 한 공기 투척! 볶은 나물에 식용유 또는 올리브유를 두르고 밥을 볶아주세요 나물밥은 세가지의 선택지가 존재합니다. 먼저 토마토 소스 집에 스파게티를 하고 남은 토마토 소스가 있다면 ⅔컵 정도 넣어서 볶아주세요 손이 안보이게 shake it 선택 둘! 크림소스를 ½컵 넣어 볶아도 됩니다. 마지막 셋! 한국인은 역시 고추장인가요..? 고추장에 참기름 넣고 볶아주.. 더보기
쫄깃쫄깃~ 식감이 예술! 느타리버섯야채 무침 어떠세요? [오감만족 나물리버섯야채무침​ 어느덧 날씨가 완연한 여름이죠? 오늘도 꽤 더웠어요 ㅠㅠ 더울 때에는 자극적인 것만 찾게 되어서 건강에 잘 신경쓰지 못할 경우가 있는데요. 쫄깃한 식감으로 한 번 먹으면 입맛이 확 돋구는 건강 야채 요리 하나 소개해드리려고 합니다^^* 남녀노소 누구나 좋아하는 야채 버섯요리 보러갈까요~ 버섯은 특유한 향과 쫄깃한 맛 때문에 세계적으로 널리 사랑받고 있는 식품이죠. 버섯에 들어있는 식이섬유는 장의 연동운동을 원활하게 해 변비 해소에 탁월한 효과가 있으며 설사, 위장장애, 여드름 등 변비 때문에 생기는 여러 가지 질병을 예방하는데요! 또한 혈중 콜레스테롤 수치를 떨어뜨려 고지혈증, 동맥경화 등을 예방하며, 혈당조절 효과가 있어서 당뇨병 예방에도 좋다고 하네요. 특히 버섯은 채식.. 더보기
장트러블, 이제 방풍나물로 다스리세요! ​ 장트러블 방풍나물로 다스리세요 식생활의 서구화와 육류 섭취 증가로 인해 대장염을 앓고 있는 사람들을 주위에서 종종 볼 수 가있는데요. 대장염을 치료하기 위해 보통 아스피린이나 스테로이드제제 등을 복용하고는 하죠. 하지만 이런 약물은 효과는 좋으나 50%정도의 재발율을 지니고 있어요. ​ ​오늘은 대장염 완화에 도움이 되는 방풍나물에 대해 알아 볼까요? ​ ​ ​ ​ ≪ 방풍은… ≫ ​ 방풍(Peucedanum Japonicum Thunberg)은 미나리과의 세해살이풀로 건조한 모래흙에서 자라는 청정 임산물 중의 하나 입니다. 방풍은 뿌리와 잎을 모두 먹을 수 있고 방풍의 명칭은 풍을 막아준다는 뜻으로 붙여진 이름이라고 하네요. ​ ​ ≪ 방풍나물의 대장염 완화효과 ≫ 현재까지 연구된 방풍의 효능은 본.. 더보기