연 매출 3억원의 비결을 말하다. 천안황금표고버섯농장 황성태 대표 드림이 : 안녕하세요~ 오늘은 3억 원 매출 천안 황금표고버섯농장 황성태 대표님을 만나보겠습니다. 황성태 : 반갑습니다 황금표고버섯농장 황성태 대표입니다. 드림이 : 인터뷰에 응해주셔서 감사합니다. 표고버섯 재배에 좋은 나무는 뭐가 있을까요? 황성태 : 표고버섯 재배에 참나무를 으뜸으로 칩니다. 참나무를 베어 자연 건조한 다음 미터 남짓 일정한 크기로 잘라 표고버섯 재배에 사용해요. 맛과 향이 일품인데다 입안에 오래 남습니다. 북한에선 표고버섯을 참나무 버섯이라고 불러요. 한국 참나무는 종류도 많고, 잘 자라기에 세계적으로 인정을 받아요. 때문에 국산 표고버섯도 단연 최고로 인정받습니다. 미국 FDA(Food and Drug Administration, 미국식품의약국)가 권장하는 세계 10대 항암식품에 .. 더보기 표고버섯 재배 특징과 신품종 ‘백화향’ 개발 소식 여러분, 표고버섯 좋아하시나요? 표고버섯은 향긋한 향과 쫄깃한 식감으로 일찍이 송이버섯, 능이버섯과 함께 3대 버섯으로 불리어 졌습니다. 혈관개선 및 변비예방 등 다양한 효과가 있다고 하여 우리나라를 비롯해 중국, 일본에서 특히 인기 있는 천연 웰빙식품인데요, 재배도 쉬워 임업인들에게 사랑받는 임산물이기도 합니다. ^^ 표고버섯의 재배는 언제 시작되었고 특징은 무엇인지, 또 최근 개발된 신품종은 어떤 특징이 있는지 등 숲드림과 함께 알아볼까요? 서양에서는 그리스 로마시대 때부터 표고버섯을 식용하였고, 중국은 5세기경부터 먹었다고 알려져 있습니다. 우리나라에서는 김부식의 ‘삼국사기’와 허준의 ‘동의보감’에 표고의 약용법이 기록되어 있는 것으로 보아 오래 전부터 표고버섯을 먹었던 것으로 보여요. 그렇다면 본.. 더보기 이전 1 다음
