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핑거푸드, 양송이치즈구이 만들기 어느새 입동이 지나고 겨울이 찾아왔습니다. 오늘 아침은 쌀쌀했는데요. 다들 옷 따뜻하게 입으셨나요? ㅎㅎ 오늘은 손으로 쉽게 집어 먹을 수 있는 음식(핑거푸드) 양송이치즈구이를 준비해봤어요. [필수 재료] 양송이버섯 9개 파프리카 1/4개 양파 1/4개 토마토소스 3T 슬라이스치즈 1장 모짜렐라 치즈 3T [선택 재료] 파슬리가루 약간 양송이버섯은 기둥을 제거해 손질합니다. 양파와 파프리카 잘게 다져주세요. 썰어둔 재료를 담고 토마토소스를 넣어 섞어주세요~ 저대로 먹어도 맛있을거 같은.. ㅎㅎ 버섯 안에 토마토소스를 섞은 채소를 넣어주세요. 치즈와 파슬리 가루를 올려주세요. 눈이 내린거 같은..? ㅋㅋ 예열된 오븐(170도)에 10분 정도 굽습니다. tip 오븐이 없으시다면 프라이팬에 소량의 버터와 기름.. 더보기
2016 입동 김장시기, 비용 알아보기 가을이 떠나갔습니다. 오늘 11월 7일은 동물들이 겨울잠 자러 간다는 입동입니다. 사실 가을에 겨울 추위를 느꼈었는데 이번 겨울은 얼마나 추울지 짐작이 안가네요. 2016 김장시기에 대해 알아볼게요. 일반적으로 김장 적정시기는 일 평균 기온이 4℃ 이하이고 일 최저기온이 0℃ 이하로 유지될 때를 적기로 보고 있는데요. 왜냐면 이보다 기온이 높은 경우에는 김치가 빨리 익게 되고 기온이 낮을 경우는 배추나 무가 얼어서 제맛을 내기 어렵기 때문입니다. 김장 적정 시기는 대체로 늦어지는 경향을 보입니다. 서울의 경우를 보면 1920 ~ 1950년(11월 25일)에 비해 1981년~2010년(11월 29일)의 김장 적정시기가 약 4일 정도 늦어졌습니다. 올해 김장 비용은 4인 가족 기준으로 작년보다 13% 오른 .. 더보기
2016 가을여행주간 11월 서울축제추천 '청정임산물축제' 10월 24일 부터 11월6일까지 진행되는 2016 가을여행주간! ※2016 가을여행주간은 문화체육관광부에서 관광의 내수 시장 확대 및 여름철의 집중된 휴가 분산 등을 위해 봄과 가을에 일정한 시기를 정해 관광을 장려하는 제도입니다. 룰루랄나 난 떠날래 어디로? 흠.. 어디로 가면 좋을까요? 드림이가 11월 서울축제 추천드릴게요! 서울 광진구 어린이대공원 후문에서 11월 4일(금) ~ 11월 6일(일) 동안 열리는 청정임산물축제를 강력추천! 합니다. 평소 접하기 힘든 전국 각지의 우수한 품질의 임산물을 청정임산물축제에서 만나보실 수 있습니다. 오후 2시 부터 진행되는 개막행사에는 마리텔에 출연한 스타쉐프 장진우의 임산물 요리 시연이 진행된다고 해요. 시민참여 프로그램 황금 손저울, 행운의 룰렛 등 남녀노.. 더보기
표고버섯요리, 양념치킨맛나는 표고버섯강정만들기 표고버섯에서 양념치킨의 맛을 느낄 수 있다구요? 이 글을 지금부터 보시면 됩니다. 표고버섯요리 준비되셨나요!? 버섯 싫어하는 아이들이라도더 달라고 하게 만드는 마성의 맛 개.봉.박.두. 1큰술(1T, 1Ts)15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) 1컵(1Cup, 1C)200ml = 16T (계량컵이 없는 경우 종이컵으로 가득 채우면 1컵) [필수재료] 표고버섯 8개 전분가루 3T 식용유 넉넉히 [양념재료] 고추장 2T 간장 1/2T 케첩 2T 맛술 1T 다진마늘 1/2T 설탕 1T 물 3T [선택 재료] 다진 호두 1/3C 표고버섯은 기둥을 떼어내고 먹기좋게 4등분 해주세요. 4등분으로 손질한 표고버섯을 위생 비닐에 전분가루를 담고 버섯을 넣어 잘 흔들어줍니다.. 더보기
[참여 이벤트] 임산물 체험이벤트 :) 우리 몸에 좋은 우리 임산물!! 한국임업진흥원에서 임산물 체험 이벤트를 진행합니다!! 우리 숲에서 자란 청정 먹거리를 맛있게 드시는 모습을 보여주세요 :) 이벤트 응모 기간 : 2016년 10월 26일(화) ~ 11월 13일(일) 참여 대상 : 임산물에 관심 있는 국민 누구나 참여 가능 당첨 인원 : 총 150명 참여 상품 : '임산물 시크릿 박스' 증정 당첨자 발표 : 2016년 11월 15일(화) 참여 방법 : 한국임업진흥원 공식블로그 이벤트 게시글 내 댓글로 참여 신청 참여 신청시 본인 활동 카페 URL, 블로그, SNS URL과 함께 참여 신청 댓글 작성! (참여 신청 시 참여 포부를 작성해주세요^_^) ※우수 후기를 작성해 주신 분들 중 추첨을 통해 백화점 상품권 추가 지급!! -우수 후기 추가.. 더보기
●수상자발표 [요리공모전] 청정 먹거리를 활용한 집밥을 만들어주세요● 안녕하세요! 우리 숲 속 청정 먹거리 임산물로 만드는 요리 공모전 [집밥을 부탁해] 많은 분들이 집밥을 부탁해 이벤트에 참여를 해주셨는데요~! 두근 두근 최종 선정된 대상 / 우수상 후보 3인을 발표합니다! [대상 / 우수상 후보] 이충훈(웰빙버섯밥&떡갈비) 요전남(참나물페스토파스타) 꿈지기(버섯잣전골) 짝짝짝 축하합니다! 임산물이 메인으로 사용되고집밥의 새로운 요리를 시도한 것으로 선택했습니다. 대상 / 우수상 후보로 선정된 3명은 11월 11일(금) 서울시 금천구 일원의 제이즈리빙 쿠킹스튜디오에서 한국임업진흥원 '페이스북 'LIVE 방송'을 통해 직접 조리 후 최종 수상됩니다. 대상은 무려 50만원!! [장려상 수상자] 룰루지아 - 표고버섯참치전(대상 / 우수상 예비후보) 제시 - 밤 한입 밥(대상 .. 더보기
청정숲푸드 지정 임산물인 곤드레(고려엉겅퀴)에 대해서 알아보자 한국임업진흥원에서는 청정한 산림에서 자연상태 그대로 생산된 임산물의 우수성을 홍보하여 부가가치 향상을 통해 임업인의 소득을 증대하고, 엄격한 품질관리를 통해 소비자에게 안전한 먹거리를 제공하기 위하여 청정숲푸드 시범사업을 운영하였습니다. 올해 청정숲푸드 지정을 받은 임산물을 하나씩 소개해 드릴께요. 첫번째는 곤드레입니다!!! · 형태 : 주로 산과 들에서 자라고, 높이가 약 1m이다. 뿌리가 곧으며 가지가 사방으로 퍼진다. · 잎 : 잎은 달걀모양 또는 타원상 피침형이며, 밑쪽 잎은 잎자루가 길고 위쪽 잎은 잎자루가 짧다. 잎의 앞면은 녹색에 털이 약간 나며 뒷면은 흰색에 털이 없고 가장자리가 밋밋하거나 가시 같은 톱니가 있다. · 꽃 : 7∼10월에 지름 3∼4cm의 붉은 자줏빛 관상화(管狀花)가 원줄.. 더보기
2016 국민모니터홍보단 발대식 현장!! 지난 25일(화) 한국임업진흥원 빛드림실에서 2016 국민모니터홍보단 발대식이 있었습니다~^^ 20대부터 60대까지 다양한 연령층 분들의 모니터홍보단에 선정되었는데요. 뜨거운 발대식 현장을 함께 살펴볼까요? 미리 도착한 분들은 한국임업진흥원 기관 소개 영상을 시청하고 있었습니다~ 제일 먼저 2016 국민모니터홍보단 위촉장 수여가 있었습니다. 백을선 산업총괄본부장님이 위촉장을 수여했습니다. 한분 한분 위촉장을 전달해드렸답니다~ 문경에서 올라오신 이성호님~ 10,000평규모의 산양삼 재배를 하고 계십니다. 국민모니터홍보단 파이팅! 힘있는 단체사진까지 ㅎㅎ 본격적으로 발대식이 시작됩니다. 발대식을 통해 모니터홍보단 분들도 서로 처음 만나셨을 텐데요. 자기소개 시간을 가지면서 모니터단에 지원하게 된 동기 등에 .. 더보기
느타리버섯요리, 고기반찬 부럽지않은 쫄깃쫄깃 느타리버섯볶음 밥상 단골 손님 느타리버섯! 고기반찬 부럽지 않은 쫄깃 쫄깃한 느타리버섯볶음 만드는 방법 함께 보시죵~ 느타리버섯 요리는 재료가 참 간단해 요리 초보자도 손쉽게 만들 수 있답니다. [필수 재료] 느타리버섯 1팩(200g) 당근 1/4개 양파 1/2개 [양념 재료] 간장 1T 소금 약간 후추 약간 참기름 1/2T 참깨 1/2T 느타리버섯볶음을 만들기 위해서 먼저 버섯을 손질해줍니다. 느타리버섯과 같이 볶을 양파와 당근은 채 썰어 주세요. 적당히 달군 팬에 식용유를 두르고 양파, 당근, 버섯을 넣어 센 불에서 볶아줍니다. 불이 약하면 버섯에 수분이 나오니꼭 센불에 볶아주세요! 간장과 소금, 후추 약간을 넣고 참기름을 넣어 섞어주세요. 마지막으로 볶아진 느타리버섯에 참깨를 뿌려 고소하게 마무리~ 참 쉽죠? 느.. 더보기
2016 산림문화박람회 현장 후기 2016 대한국민 산림문화박람회가 '숨과 쉼이 함께하는 웰니스의 향연'이라는 주제로 충북 예산군 덕산온천 관광지구 일원에서 10월 21일(금)부터 10월 30일(일)까지 10일간 열리고 있습니다. 웰니스는 웰빙(Well-being)과 행복(Happiness),그리고 건강(Fitness) 의 합성어입니다~^^ 이번 산림문화박람회에는 온천대축제와 연계해 작년보다 더 풍성해지고 볼거리가 많은데요. 개막 첫 날에는 약 20여만명의 관람객이 찾아와주셨답니다. 기관 및 단체의 대폭적인 참여로 풍성한 산림산업과 산림문화에 대한 전시와 체험프로그램으로 일반인들은 물론이고 가족단위 관람객 체험 등 남녀노소를 가리지 않고 풍성한 체험이 기다리고 있습니다. 귀엽게 노는 어린아이들~ 그럼 한국임업진흥원 부스를 한 번 살펴볼까.. 더보기
임산물의 잔류농약에 대한 기준이 달라집니다! 임산물 잔류농약에 대한 기준이 달라집니다!식품의약품안전처에서는 수입되는 식품이 점점 증가함에 따라 안전성이 미입증된 농약의 유입을 사전에 차단하고 안전한 농산물을 유통하기 위해서 농약 허용물질목록 관리제도(Positive List System, PLS)를 도입한다고 밝혔어요. *이하 PLS PLS (농약 허용물질목록 관리제도) 제도란? 국내 농산물 생산과정에서 사용가능한 농약 또는 수입 농산물의 생산과정에서 합법적으로 승인된 방법에 따라 사용한 농약을 목록화하고, 이외의 물질은 안전성을 입증한 후 사용하도록 관리하는 제도입니다. 포괄적인 잔류농약 안전관리를 위해 이미 일본, EU 등 많은 국가들이 고입하거나 도입을 추진하고 있습니다. 기존에는 규제물질 목록화 제도에서 규제대상으로 지정된 물질만 기준치 이.. 더보기
스토리펀딩 '임산물 소비와 나눔' 캠페인 한국임업진흥원에서 2016년 10월 16일부터 2017년 1월 9일까지 90일간 카카오 스토리펀딩 ‘임산물 소비와 나눔’을 캠페인을 실시해요. 주소: https://storyfunding.daum.net/project/8248 이 캠페인은 우리 숲에서 재배하는 청정한 임산물의 소비 촉진과 할아버지, 할머니, 어린이 등 소외된 이웃에게 임산물 식사 및 간식 나눔을 위한 프로젝트입니다. 여러분의 후원금은 요양원에 홀로 있는 할아버지 할머니, 보육원 아이들 등 나눔이 필요한 곳에 임산물 식사·간식 나눔 비용으로 사용돼요. 산에서 답을 찾는 사람들을 시작해 총 12회 연재되는 스토리펀딩을 통해 임업인의 재배 이야기, 산촌마을 이야기, 직거래 장터 이야기, 축제 스토리, 임산물 브랜드 공모전, FTA를 대비한 임.. 더보기
고비의 효능 (고비, 고사리 구별법) 이런 임산물도 있어요 -2탄- 고비 평지나 산야에서 자라나는 고사리와 비슷하게 생긴 고비를 보신적 있으세요? 양치식물 고사리목 고비과의 고비는 한뿌리에서 여러줄기가 자라나는 반면 고사리는 한뿌리에서 한줄기가 자라나는 차이점 있어요. 오늘은 고비에 대해 한번 알아볼까요. 3월이 되면 산에서는 고비의 순이 올라옵니다. 어린순에는 붉은 빛이 도는 솜털이 빽빽이 있으나 자라면서 점차 없어집니다. 고비의 어린순은 나물로 먹거나 육개장 같은 국으로 끓여서 먹기도 하는데요. 쓴맛이 매우 강해서 한참 우려내었다가 먹으면 맛이 좋아집니다. 또한 한방에서는 뿌리줄기를 약재로 사용하기도 합니다. 고비는 감기로 인한 발열과 피부발진에 효과가 있고, 기생충 제거 및 지혈효과가 있습니다. 고비의 항산화 효과에 대한 중국의 연구를.. 더보기
산양삼 품질관리 시험 절차는 어떻게 되나요? 산양삼은 산양삼은 오래전부터 재배되어 왔지만 체계적인 관리는 지난 2010년 2월 4일 [임업 및 산촌 진흥 촉진에 관한 법률]에 특별 관리 임산물 관리에 대한 법이 제정되면서부터예요 다음 해인 7월 25일부터 법이 시행되면서 본격적으로 품질관리가 진행되고 있어요. 산양삼 품질검사 시험 절차 특별관리임산물품질관리제도는 재배를 시작하기 전 토양, 종자, 종묘에 대해 잔류농약의 오염 여부를 확인하는 생산적합성 조사와 판매 전 산양삼의 잔류농약 오염 여부를 확인하는 품질검사로 이뤄져 있어요. 현장조사를 통해 채취한 시료들은 인수인계증을 작성한 후 분석실로 전달하게 되면 크게 시료 전처리, 잔류농약 추출, 잔류농약 분석 3단계로 시험을 진행하게 됩니다. 시료 전처리 접수된 시료는 아래 그림과 같이 분석을 위한 .. 더보기
6차 산업 연 20억 매출의 대둔산 자연휴양림 대둔산 자연휴양림은 산을 6차산업으로 경영하면 높은 부가가치를 창출하고 안정적으로 소득을 올릴 수 있는 대표적인 예다. 대둔산 자연휴양림 유숭열 대표는 연 20억의 매출을 올리고 있다. 유숭열 대표님은 1968년부터 나무를 식재했어요. (나무는 짧은 시간에 소득이 창출되지 않으므로 장기적으로 사업을 해야합니다) 나무를 키우면서 힘든 시절을 겪으면서도 후회하거나 포기하고 싶은 마음은 없었답니다. 선친 때부터 가꾸던 산을 더욱 잘 조성해 나가 부끄럽지 않은 자식이 되고 싶은 마음을 늘 간직하고 있었다는데요. 유숭열 대표님은 휴양림에서 산책과 숙박만으로 소득을 올리지 않고 스포츠 시설, 캠핑장, 음식점 등을 만들어 젊은 사람들에게도 주목을 끌 수 있는 환경을 만들었습니다. 휴양림 내에 6km의 국내 최고 단풍.. 더보기
표고버섯요리, 영양만점 소고기 표고버섯덮밥 영양 보충이 필요할 때! 표고버섯요리 소고기 표고버섯덮밥으로 든든한 한끼챙겨요♥ 볶음, 구이, 탕, 부침 등으로 다양하게 이용되는 표고버섯으로 소고기와 함께 덮밥을 만들어볼 거예요. 표고버섯 요리 Let's GO~! 표고버섯은 혈관기능을 개선하고 변비를 예방하는 효능이 있답니다 ~^^ 아래 재료를 준비하시고 영양만점 덮밥 한 끼 만들어봅시다! [필수 재료] 채 썬 표고버섯 4개 채 썬 양파 1/2개 채 썬 당근 1/5개 소고기 100g 전분 1T 물 50ml [고기 양념] 간장 1T 다진 마늘 1/2T 맛술 1T [양념재료] 물 300ml 간장 2T 굴 소스 1T 설탕 1/2T 참기름 1T 후추 약간 볼에 고기를 넣고 간장 1T, 다진 마늘 1/2T, 맛술 1T 넣어 고기 밑간을 해주세요. 팬에 밑간 한.. 더보기
[아이디어공모전] 임산물생생가격정보시스템 활용 아이디어만 주세요! 실행은 한국임업진흥원이 합니다! 전국 주요 도매시장에서 유통 · 거래되고 있는 주요 임산물 84개 품목에 대한 일일가격정보를 알려주는 친절한 임산물생생가격정보시스템! 아시나요? (페이지 리뉴얼되고 오픈이벤트 진행 중이라던데...) 임산물생생가격정보시스템 활용에대한 아이디어 공모전을 진행합니다. 공모주제■ 생생가격정보 홈페이지 서비스 업그레이드 아이디어 ■ 생생가격정보 DB와 타기관 DB를 융합한 서비스아이디어 ■ 생생가격정보를 활용한 대국민 서비스 아이디어 모두! 공모자격 임산물 생생가격정보시스템 이용자 및 활용아이디어를 지닌 국민 누구나! 공모방법 ▼아래 파일을 다운 받고 (koojiyeon@kofpi.or.kr)로 참가 서류 제출 응모기간 ● 2016년 10월 14일(금) ~ 11.. 더보기
2016 대한민국 산림문화박람회에는 뭐가 있을까? 21일(금)부터 30일(일)까지 2016 대한민국 산림문화박람회가 진행되는데요. 열흘간 대표 온천 관광지이자 충절의 고장인 충남 예산군 덕산온천 관광지구 일원에서 열립니다. 완전 기대 기대!>. 더보기
오배자의 효능과 활용법(약리효과 총 정리) 이런 임산물도 있어요 1탄 -오배자- 붉나무 가지에 생겨난 오배자를 보신 적 있으신가요 처음 보시죠? 오배자의 효능과 활용법에 대해 알려드리겠습니다. 오배자는옻나무과의 붉나무 잎에 진딧물의 자상에 의해 생겨난 벌레집을 말합니다. 오배자를 반으로 쪼개보니 안쪽에 진딧물이 가득 차 있네요 ^^ 오배자활용법 오배자에서 나온 진딧물은 천연염색이 가능하기 때문에 임산물 중에서도 공업용으로 분류되어 있기도 하며 우리나라에 자생하여 생산되는 유일한 동물성 염료입니다. 오배자로 염색된 옷감의 색깔이 정말 은은하고 예쁩니다~^^ 오배자의 효능오배자는 염색용 이외에도 다양한 약리적 효능이 있어 한약재로 사용하는데요. 오배자의 효능으로는 수렴효과, 항미생물작용, 간기능보호작용, 항산화작용이있습니다. 오배자 내부의 진딧물에 .. 더보기
산양삼 재배지 현장조사는 어떻게 이루어 질까요? 산양삼은 재배 시작부터 재배과정, 수확후 유통까지 국가적의 관리를 받는 특별 관리임산물인데요. 산양삼의 생산적합성 조사는 아래와 같이 진행됩니다. 신청 → 현장조사 시료채취 → 잔류농약검사 → 성적서 발급 . 생산적합성조사는 산양삼이 재배될 임야에 대한 토양조사, 그리고 산양삼의 종묘 혹은 종자에 대한 조사로 나누어지는데요. 오늘은 생산적합성조사 시 산양삼 재배지의 현장조사가 실제로 어떻게 이루어지는지 살펴볼게요. 1. 토양 - 검사 대상 시료 : 품질조사원이 현장에서 직접 채취하며, 채취 시에는 생산자가 반드시 입회하는 것을 원칙으로 합니다. - 시료채취 구역의 단위면적 : 3ha 기준(GPS 장비를 이용하여 면적 구적) - 시료채취 : 지형적 특성을 고려하여 상·중·하·좌·우에 5개 채취 지점을 선정.. 더보기