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귤잼만들기, 이렇게 쉽단 말이야!?!? 겨울철에 귤 한 번씩은 다들 드실텐데요.이 귤을 아주 색다르게 먹는 방법을 드림이가 소개해드리겠습니다. 바로바로 잼인데요! 눈코임 모두 상콤해지는 귤잼으로 색다르게 즐겨보세요! 딱 3가지 재료만 있으면됩니다. [재료] 귤 500g 레몬 1/4개 설탕 250g 유리병을 먼저 끓은 물에 소독하여 준비합니다. 귤은 껍질을 까서 준비하고 레몬은 슬라이스합니다. 귤을 믹서기에 갈아주세요~ 냄비에 귤, 설탕을 넣고 센불에서 한소끔 끓인 후 중불로 줄여 걸쭉하게 끓입니다. 잼이 어느 정도 졸여지면 레몬을 넣어 살짝 더 졸입니다. 잼을 떨어뜨렸을 때 퍼지지 않을 때까지 졸여내주세요. 상콤한 귤잼이 만들어지고 있어요. 열탕 소독한 유리병에 잼을 담고 병을 잠시 뒤집어 놓아주세요! 잠시 식혀 먹어도 되고 냉장 보관해도 좋.. 더보기
에피타이저, 입맛 돋는데 최고 버섯볶음 연두부 버섯을 정말 좋아하는 드림이가 이번에는 에피타이저 요리 입맛 돋는데 최고인 연두부를 활용한 버섯볶음 연두부 레시피를 소개해드릴게요! 부들부들 연두부에 맛난 버섯볶음 얹어주면 영양 UP 입맛 UP 시켜주는 요리 완성! 연두부요리 만나보아요~ [필수 재료] 표고버섯 50g 연두부 3모 식용유 1/2T 참기름 1/2T 다진 마늘 1/4T 대파 약간 [양념 재료] 물 2T 설탕 1/2T 간장 1T 버섯은 기호에 맞게 준비해서 대파와 함께 채썰어 둡니다. 달군 팬에 식용유와 참기름을 두르고 마늘과 버섯을 넣고 볶아주세요! 양념을 넣고 더 볶아 버섯볶음을 만들어줍니다. 양념 재료 물 2T. 설탕 1/2T, 간장 1T 약불로 해주세요! 연두부를 접시에 담고 볶아놓은 버섯볶음을 올리고 송송 썬 대파를 올려 완성해주세요.. 더보기
영양간식, 견과류바(에너지바)만들기 청정임산물 호두가 들어간 영양간식 에너지바 바쁜 일상 속에서 밥은 에너지바로 해결 배고프기 있기 없기? 다이어트에도 좋은 에너지바 만드는 방법 알려드릴게요. [필수재료] 견과류 1cup 시리얼 2cup 설탕 5T 올리고당 4T 물 3T [선택재료] 계피가루 약간 견과류를 비닐에 넣고 작게 부셔 준비해주세요~ 팬에 분량의 재료를 넣고 끓여 시럽을 만듭니다. 견과류와 시리얼에 끓인 시럽을 넣고 잘 섞어주세요. 비닐을 깔고 붙지 않도록 기름을 묻히기~^^ 시럽과 섞은 견과류를 틀에 얇게 펴준 뒤 실온에 1시간 정도 굳혀주세요. 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 밥 먹을 시간 없을때 정말 괜찮은 한끼가 될 것입니다 ~^^ 비상식량으로 만들어서 배고프면 꺼내드세요 !! 최고에요! 영상으로 만나보세요. 더보기
가지요리, 치즈와의 환상 콜라보 가지라자냐 가지요리, 치즈와의 환상 콜라보 가지라자냐 농산물 가지와 임산물 송이버섯의 환상 콜라보 밀가루면 대신 가지로 만들어 영양 추가! 맛 추가! 안녕하세요 여러분 라자냐라는 요리는 좀 생소하실 텐데요. 이탈리아 파스타 요리 중 하나로, 크리스마스나 생일, 결혼식 등 특별한 손님을 대접하기 위해 주로 만들었답니다. 그럼 이 특별한 음식 라자냐 드림이와 함께 만들어보아요! [필수 재료] 가지 2개 다진 양파 1컵 다진 송이버섯 1컵 피자치즈 1/2컵 [양념재료] 다진 마늘 1/3큰술 케첩 1큰술 간장 1큰술 식초 1/3큰술 설탕 1/3큰술 [선택 재료] 베이컨 4줄 가지는 0.7cm정도 두께로 썰어 준비해주세요. 팬에 가지를 넣고 소금으로 간을 하고 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 양파, 새송이버섯, 베이컨은 다져서.. 더보기
초간단 포켓 샌드위치로 아침 해결하세요! 안녕하세요. 오늘은 바쁜 현대인들을 위한 포켓 샌드위치를 준비해봤어요. 바쁜 일상 속에서 아침을 챙기는건 쉬운 일이 아니죠. 하지만 제가 소개해드리는 포켓 샌드위치라면! 아침 걱정은 끝- 집에 있는 재료로 간단히 만들 수 있고 맛도 출중한 샌드위치를 소개합니다. [필수 재료] 촉촉한 식빵 [달걀샐러드 재료] 삶은 달걀 3개 마요네즈 3큰술 카레가루 1/2큰술 다진 양파 3큰술 다진 홍피망 2큰술 통조림 옥수수 3큰술 채 썬 (샌드위치용 슬라이스) 햄 2장 채 썬 오이 1/6개 볼에 삶은 달걀을 넣고 포크로 으깨요. 으깬 삶은 계란에다가 다진 양파와 홍피망, 옥수수, 채 썬 오이와 햄, 마요네즈, 카레가루를 넣고 버무려 달걀 샐러드를 완성합니다. ※카레가루를 생략하고 소금으로 간을 맞춰도 돼요. 식빵에 달.. 더보기
감기에 좋은 음식! 건강식 배찜으로 해결 끝 콜록콜록 기침, 재채기, 코막힘, 콧물, 두통에 고통받고 계시나요? 감기에 좋은 음식 배찜으로감기 해결하세요. 제가 소개해드리는 배찜은 청정임산물이 들어간 건강식인데요. 재료부터 살펴보겠습니다. [필수재료] 배 1개 도라지 1대 대추 2개 꿀 2T [선택재료] 잣 도라지는 채 썰어 준비합니다. 대추는 반 갈라 씨를 빼 준비해주세요. 손조심 손조심! 배는 꼭지 부분을 가로로 잘라 속을 파냅니다. (파낸 배는 버리지 않기!) [TIP]너무 얇게 파내면 오래 익힐 때 물러질 수 있느니 1cm 이상 남겨둔다. 파낸 배를 굵게 다져서 준비해주세요. 볼에 채 썬 도라지 , 속 파낸 배 , 꿀 2T를 넣어 섞어요. 섞어 놓은 재료를 배속에 채워 넣고 대추를 올려 배 꼭지를 올립니다 대추 예쁘죠? ㅎㅎ 그릇에 배를 담.. 더보기
핑거푸드, 양송이치즈구이 만들기 어느새 입동이 지나고 겨울이 찾아왔습니다. 오늘 아침은 쌀쌀했는데요. 다들 옷 따뜻하게 입으셨나요? ㅎㅎ 오늘은 손으로 쉽게 집어 먹을 수 있는 음식(핑거푸드) 양송이치즈구이를 준비해봤어요. [필수 재료] 양송이버섯 9개 파프리카 1/4개 양파 1/4개 토마토소스 3T 슬라이스치즈 1장 모짜렐라 치즈 3T [선택 재료] 파슬리가루 약간 양송이버섯은 기둥을 제거해 손질합니다. 양파와 파프리카 잘게 다져주세요. 썰어둔 재료를 담고 토마토소스를 넣어 섞어주세요~ 저대로 먹어도 맛있을거 같은.. ㅎㅎ 버섯 안에 토마토소스를 섞은 채소를 넣어주세요. 치즈와 파슬리 가루를 올려주세요. 눈이 내린거 같은..? ㅋㅋ 예열된 오븐(170도)에 10분 정도 굽습니다. tip 오븐이 없으시다면 프라이팬에 소량의 버터와 기름.. 더보기
표고버섯요리, 양념치킨맛나는 표고버섯강정만들기 표고버섯에서 양념치킨의 맛을 느낄 수 있다구요? 이 글을 지금부터 보시면 됩니다. 표고버섯요리 준비되셨나요!? 버섯 싫어하는 아이들이라도더 달라고 하게 만드는 마성의 맛 개.봉.박.두. 1큰술(1T, 1Ts)15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) 1컵(1Cup, 1C)200ml = 16T (계량컵이 없는 경우 종이컵으로 가득 채우면 1컵) [필수재료] 표고버섯 8개 전분가루 3T 식용유 넉넉히 [양념재료] 고추장 2T 간장 1/2T 케첩 2T 맛술 1T 다진마늘 1/2T 설탕 1T 물 3T [선택 재료] 다진 호두 1/3C 표고버섯은 기둥을 떼어내고 먹기좋게 4등분 해주세요. 4등분으로 손질한 표고버섯을 위생 비닐에 전분가루를 담고 버섯을 넣어 잘 흔들어줍니다.. 더보기
느타리버섯요리, 고기반찬 부럽지않은 쫄깃쫄깃 느타리버섯볶음 밥상 단골 손님 느타리버섯! 고기반찬 부럽지 않은 쫄깃 쫄깃한 느타리버섯볶음 만드는 방법 함께 보시죵~ 느타리버섯 요리는 재료가 참 간단해 요리 초보자도 손쉽게 만들 수 있답니다. [필수 재료] 느타리버섯 1팩(200g) 당근 1/4개 양파 1/2개 [양념 재료] 간장 1T 소금 약간 후추 약간 참기름 1/2T 참깨 1/2T 느타리버섯볶음을 만들기 위해서 먼저 버섯을 손질해줍니다. 느타리버섯과 같이 볶을 양파와 당근은 채 썰어 주세요. 적당히 달군 팬에 식용유를 두르고 양파, 당근, 버섯을 넣어 센 불에서 볶아줍니다. 불이 약하면 버섯에 수분이 나오니꼭 센불에 볶아주세요! 간장과 소금, 후추 약간을 넣고 참기름을 넣어 섞어주세요. 마지막으로 볶아진 느타리버섯에 참깨를 뿌려 고소하게 마무리~ 참 쉽죠? 느.. 더보기
표고버섯요리, 영양만점 소고기 표고버섯덮밥 영양 보충이 필요할 때! 표고버섯요리 소고기 표고버섯덮밥으로 든든한 한끼챙겨요♥ 볶음, 구이, 탕, 부침 등으로 다양하게 이용되는 표고버섯으로 소고기와 함께 덮밥을 만들어볼 거예요. 표고버섯 요리 Let's GO~! 표고버섯은 혈관기능을 개선하고 변비를 예방하는 효능이 있답니다 ~^^ 아래 재료를 준비하시고 영양만점 덮밥 한 끼 만들어봅시다! [필수 재료] 채 썬 표고버섯 4개 채 썬 양파 1/2개 채 썬 당근 1/5개 소고기 100g 전분 1T 물 50ml [고기 양념] 간장 1T 다진 마늘 1/2T 맛술 1T [양념재료] 물 300ml 간장 2T 굴 소스 1T 설탕 1/2T 참기름 1T 후추 약간 볼에 고기를 넣고 간장 1T, 다진 마늘 1/2T, 맛술 1T 넣어 고기 밑간을 해주세요. 팬에 밑간 한.. 더보기
백종원의 버섯전골 레시피 손님접대에 최고! 손님 접대에 안성맞춤! 침샘 자극 비주얼과 국물이 기가막히는 백종원의 버섯전골 레시피를 소개해드리겠습니다. 집밥 백선생에서 백종원이 직접 선보인 버섯전골의 재료를 알아볼까요~? [필수재료] 양송이버섯 3개, 표고버섯 3개, 느타리버섯 1줌(150g), 새송이버섯 1개, 팽이버섯 1/2개(100g), 양파 1/2개, 당근 1/4개, 대파 10cm 5개, 불고기용 소고기 1C(200g) [양념재료] 물 3C(600ml), 국간장 1/5C(40ml), 된장 1/2T, 고추가루 3T, 고추장 1T, 다진마늘 1T, 설탕 1T 모든 버섯은 얇게 썰어 준비를 해주세요. 당근, 양파, 대파는 버섯크기와 같게 썰어저 준비해줍니다. 불고기(200g)는 한입 크기로 썰어 팬에 올린 후 물 3컵을 붓습니다. 고기가 뭉치지 .. 더보기
삼색나물 만드는법 (도라지, 고사리, 취나물) 한국인이 사랑하는!가장 대중적인 삼색나물 (도라지, 고사리, 취나물) 3가지를 만들어보겠습니다. 삼색나물 삼총사 도라지, 고사리, 취나물을 준비해줍시다. 재료 깐도라지 1줌(130g) 데친 고사리 1줌(130g) 데친 취나물 1줌(130g) 소금 1/2 T 다시마육수 1/2C 마진마늘 1/4T 다진 파 1/2T 참기름 1/3T 부순 참깨 1/2T [밑양념] 국간장 2T 다진마늘 1/2T 다진 파 1T 참기름 1T 부순참깨 1T 다시마 육수 1/4C 들기름 1T 도라지나물을 먼저 만들어봅시다~! 도라지는 소금(1/2T)을 넣고 충분히 주물러 쓴 맛을 제거한 뒤 물에 헹궈주세요 TIP 도라지는 물에 한나절 담가 쓴맛을 충분히 우려낸 뒤 사용해도 돼요. 중간 불로 달군 팬에 식용유(1T)를 두른 뒤 도라지를 .. 더보기
만물상에 나온 느타리버섯튀김 만들기 아이들 간식에 딱 좋은 쉽고 맛있는 뚝딱별미! 살림9단 만물상 강인숙 요리사가 선보인 느타리버섯튀김 만드는법을 알려드릴게요 [필수재료] 느타리버섯 2줌 (200g) 튀김가루 1/2 Cup 달걀 1개 [선택재료] 다진 청고추 1T 홍고추 1T [계량법] 1T = 1큰 술 1컵 = 200ml 느타리버섯을 깨끗이 손질 해 면보를 이용해 물기를 최대학 꽉~짭니다. 꽉~ 수분아 어디갔니? 물기를 없앤 느타리버섯을 그릇에 넣고 튀김가루 1/2 Cup, 달걀 1개를 넣어 섞은 후 다진 청고추 1T, 홍고추 1T를 한번 더 섞어주세요 반죽까지 완성 된 느타리 버섯을 달군 기름에 튀겨냅니다. 지글지글 넘나 기대되는것 완성되고 있드아...! 채에 걸러 한김 식힌 후 TIP 다시 한번 튀겨 내어 바삭함을 더해주세요 씹으면 .. 더보기
추석남은음식 활용법 -나물- 민속대명절 추석 잘보내셨나요? 벌써 5일간의 긴 연휴가 지나고 월요일을 맞이했습니다..^^ 슬프다 슬퍼.. 슬픔은 뒤로 하고 오늘은 명절에 차례 지내고 꼭 남는 나물을 활용하여 고급진 나물밥치즈도리아를 만들어볼건데요 먼저 나물을 준비해줍니다. 남은 나물을 가위로 잘게 썰어주세요 달군 팬에 나물을 넣고 볶아주세요 쾅! 나물의 비주얼이 폭발했다!!! 밥 한 공기 투척! 볶은 나물에 식용유 또는 올리브유를 두르고 밥을 볶아주세요 나물밥은 세가지의 선택지가 존재합니다. 먼저 토마토 소스 집에 스파게티를 하고 남은 토마토 소스가 있다면 ⅔컵 정도 넣어서 볶아주세요 손이 안보이게 shake it 선택 둘! 크림소스를 ½컵 넣어 볶아도 됩니다. 마지막 셋! 한국인은 역시 고추장인가요..? 고추장에 참기름 넣고 볶아주.. 더보기
간장떡볶이 만드는 법 임금님도 반한 궁중의 맛 주변 분식집이나 마트에가면 거의 고추장떡볶이가 많죠. 오늘은 우리 임산물 표고버섯이 들어가는 궁중떡볶이(간장떡볶이)를 만들어보겠습니다 [필수재료] 떡볶이떡 3줌 채 썬 쇠고기 100g 표고버섯 3개 청피망 1/2개 홍피망 1/2개 양파 1/2개 고추기름 3큰술 [양념장] 설탕 1+1/2큰술 간장 3큰술 굴소스 1/2큰술 청주 1큰술 물 3큰술 다진마늘 1큰술 참기름 1큰술 부순 참깨 1큰술 후춧가루 약간 각각 설탕 1+1/2큰술, 간장 3큰술, 굴소스 1/2큰술, 청주 1큰술, 물 3큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 부순 참깨 1큰술, 후춧가루 약간 넣고 궁중떡볶이 양념장을 만들어 주세요 채 썬 쇠고기는 핏물을 제거한 뒤 채 썬 표고버섯과 함께 만든 양념장을 2큰술 넣어주고 버무립니다. 끓는 물에.. 더보기
달콤한 영양간식 단호박,밤호박 강정 요리레시피 쪄서 먹어도 달콤하고, 호박죽으로 끓여 먹어도 맛있는 영양만점 먹거리 단호박! 식이섬유가 풍부하고 지방이 적어 다이어트와 변비예방에 효과적인데요 달콤한 영양간식 단호박,밤호박 강정 요리레시피를 드림이와 같이 만들어 봐요~! [필수재료] 단호박 1개 아몬드 1/3컵 찹쌀가루 1큰 술 전분가루 1큰 술 검은깨 약간 [소스재료] 올리고당 1큰 술 설탕 1큰 술 식용유 1큰 술 물 2큰 술 단호박을 깨끗이 씻어준다음 전자레인지에 3분만 돌려줍니다 전자레인지에 꺼내어 단호박을 잘라 주세요~ 씨를 제거해주고 단호박을 먹기 좋게 자릅니다 위생 비닐에 준비한 단호박을 넣고 찹쌀가루와 전분가루도 넣어주세요 다 넣었으면 흔들어서 단호박에 튀김옷을 입혀줍니다 팬에 식용유를 넉넉히 두른다음 튀김옷을 입힌 단호박을 튀겨주세요~.. 더보기
집에서만드는 약밥만들기 [커피약밥] 건강한 우리 임산물로 만드는 약밥을 소개해드리겠습니다. 집에서 전기밥솥으로 쉽고 간편하게 약밥을 만들 수 있습니다! 어렵지 않아요~ [필수 재료] 찹쌀 3컵 대추 5개 밤 6개 은행 20개 물 400ml [앙념 재료] 간장 5 큰 술 설탕 5 큰 술 참기름 3 큰 술 재료를 준비해줍니다. 약밥의 밥을 차지하게되는 찹쌀! 깨끗이 씻어 준비해요 약밥에 빠지면 섭섭한 재료죠 밤, 대추 은행을 손질하여 준비해주세요. 불린 찹쌀에 약밥의 재료인 밤과 대추를 넣어주세요 은행도 넣고 잠깐? 커피!? 커피를 넣으면 색도 이쁘고 약밥에 은은한 향이 베겨 더 맛이 좋답니다!! 약밥의 양념재료인 황설탕과 간장을 5 큰 술씩 넣어주세요. 다 넣었으면 숟가락으로 섞어준다음 물 400ml를 넣어서 전기밥솥에 넣어 일반 밥짓기로 .. 더보기
시원한 도토리묵밥 만드는법! 오늘은 다이어트에도 좋고! 여름에도 시원하게 묵을 수 있고! 곱배기로 먹어도 살 안찔것 같은 도토리 묵밥을 만들어 봐요~ 괜찮아.. 맛있게 묵으면 0kcal이야 도토리묵밥 만들기 [필수재료] 도토리묵 1모 다진 신 김치 4큰 술 오이 1/4개 참깨 1/2큰 술 김가루 약간(고명) [육수재료] 다시마 10cm 2장 멸치 10마리 간장 1큰 술 식초 1큰 술 설탕 1/2큰 술 소금 약간 [김치양념] 참기름 1/2큰 술 설탕 1/2 큰 술 도토리묵밥에 들어갈 육수를 먼저 만들어볼게요 준비한 멸치 10마리를 내장을 제거하고 비린내가 덜나게 팬에 먼저 볶아주세요 멸치를 볶은 곳에다가 물을 넣고 다시마도 퐁당~ 10분간 끓여 육수를 우려냅니다. 멸치 다시마 육수에 간장 1큰 술, 식초 1큰 술, 설탕1/2큰술, 소.. 더보기
부추요리추천 부추양파무침 만들기 삼겹살 먹을 때 뭐랑 같이 드시나요? 명이나물, 깻잎, 김치 등 다양한 게 있는데요. 10분 이내에 요리 초보자도 간단히 만들 수 있는 부추양파무침을 소개합니다. 설탕 1/2 큰 술, 식초 2 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 참기름 1 큰 술, 부순 참깨 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 간장 1 큰 술, 액젓 1/2 큰 술, 대파 채 1/2줌, 양파 1/2개, 부추 1줌 TIP 멸치 액젓이나 매실청으로 단맛 맞춰도 좋습니다! 액정이 굳이 없으시면 진하게 우려내신 멸치육수에 국장장을 섞어하셔도 됩니다. 멸치육수 우려낼 때 마른 표고버섯을 넣으면 아주 감칠맛이 나요 ^^ 액젓 빼고 만들어도 꿀맛 보장합니다 설탕 1/2 큰 술, 식초 2 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 참기름 1 큰 술, 부순 참깨 1 큰 .. 더보기
열무가 곁들어진 비빔국수 황금레시피 늦은 밤 위에서 꼬르륵.. 허기 질 때 치킨 시켜 먹을 돈은 없고.. 라면은 식상해 오늘 야식으로 열무비빔국수 어때? 인스턴트 비빔면은 이제 그만! 집에서도 간편히 만드는 열무비빔국수를 소개합니다 열무국수레시피 재료 소면 200g, 오이 1/4개, 열무김치 2컵 설탕 1/2 큰 술, 간장 1 큰 술, 식초 2 큰 술 올리고당 1 큰 술, 고추장 2 큰 술, 참기름 2 큰 술 참깨 1 큰 술, 삶은 달걀 1개 먼저 소면 200g을 삶아줍니다 TIP 거품이 부어 올라오면 찬물을 조금씩 부어가며 삶아 익혀요 열무비빔국수의 핵심 비빔장 만들기! 그릇에다가 설탕 1/2 큰 술을 넣습니다. 간장 1 큰 술 부어주고~ 식초는 2 큰 술을 넣어줍니다 올리고당 1 큰 술에다가 고추장 2 큰 술 참기름 2 큰 술을 넣어요.. 더보기

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